Ми звикли до того, що шарлотка - це виключно яблучний пиріг. А ви пробували замінити яблука на гарбуз? Вас приємно здивує таке поєднання, незважаючи на відсутність характерної яблучної кислинки. Страву в будь-якому випадку набуває, ніж втрачає. Гарбузова шарлотка з хрусткою цукровою скоринкою і ніжною солодкою гарбузою готується так само швидко, як і класична, але виглядає набагато більш насиченим завдяки яскраво-помаранчевому кольору гарбуза.
Інгредієнти
- Яйце: 4 шт.
- Пшеничне борошно: 1 скл.
- Цукор: 1 скл.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Гарбуз: 300 г
- Ванілін: за смаком
- Сіль: 1 щіпка
- Лимонна цедра: 2 ч. л.
- Вершкове масло: за смаком
Як приготувати Гарбузова шарлотка
- Гарбуз очистіть від шкірки і наріжте м'якоть кубиками. Збийте яйця з цукром, просійте борошно з розпушувачем, додайте ванілін за смаком і перемішайте.
- Складіть гарбуз в невелику миску, посипте трохи цукром і запечіть в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 8 хвилин.
- Половину тіста влийте в змащену вершковим маслом форму для випікання. Зверху викладіть шматочки гарбуза, посипте тертою лимонною цедрою, залийте другою половиною тіста.
- Поставте пиріг з гарбузом розігрітий до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин до повного пропікання.
Loading...
Коли питання утилізації гарбуза стоїть дуже гостро, шарлотка з гарбузом буде самим практичним рішенням. Плюс, ви отримуєте натуральне джерело вітамінів і корисної клітковини. Якщо вам не вистачає кислинки в пирозі, то просто додайте яблуко до гарбуза і трохи кориці для аромату.
Loading...