Зазвичай, щоб наліпити пельменів, господині звільняють цілий день, збирають на кухні всіх домочадців і як бджілки працюють, загортаючи в тісто фарш. Звичайно, це заняття дуже зближує і приносить масу задоволення, але що робити, якщо часу катастрофічно не вистачає, а пельменів хочеться прямо зараз? Купувати в магазині не варіант, вони ніколи не зрівняються з приготованими власноруч, та й не хочеться зайвий раз піддавати шлунок атаці незрозумілих хімічних сполук.
Вихід є! Пропонуємо вашій увазі цікавий варіант улюбленої страви: відкриті пельмені на швидку руку. Ніякого стомлюючого ліплення, потрібно лише вимісити тісто, сформувати кульки і почекати, поки частування приготується. Випробуйте такий небанальний рецепт, результат вам сподобається!
Інгредієнти
- Вода: 300 мл
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно: 500 г
- Свинячий фарш: 450 г
- Цибуля: 3 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Морква: 1 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Цукор: за смаком
Як приготувати Швидкі пельмені як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Борошно просіяти в глибокий посуд, додайте сіль, перемішайте і зробіть в центрі поглиблення, влийте 300 мл окропу, перемішайте інгредієнти за допомогою столової ложки. Потім влийте соняшникову олію, замісіть тісто і дайте йому охолонути.
- На присипаній борошном робочій поверхні вимісіть тісто до однорідності, оберніть його харчовою плівкою і залиште на 15-20 хвилин при кімнатній температурі.
- Очистіть і подрібніть 2 цибулини, 1 моркву. Обсмажте овочі в каструлі або казанку на соняшниковій олії до легкої золотавості.
- Помістіть в блендер 1 очищену цибулину і 1 зуб. часнику. Додайте отриману масу в фарш, посоліть його, поперчіть і гарненько все перемішайте.
- Тісто розділіть на три однакові частини. Одну з них розкачайте в тонкий пласт, за допомогою гострого ножа розріжте його по спіралі.
- Розкладіть по всій довжині смужки тіста кульки з фаршу, залишивши між ними приблизно 1 см відстані. Тісто між м'ясними кульками защипайте.
- Акуратно викладіть отримані пельмені на овочеву засмажку. Зробити це буде зручніше, якщо ви розріжете смужки тіста на невеликі частини.
- Приготуйте заливку: розведіть 2 ст. л. томатної пасти окропом, всипте сіль і цукор, гарненько все перемішайте. Залийте отриманою рідиною пельмені (вода повинна покривати практично пельмені).
- Готуйте страву на повільному вогні під кришкою протягом 10-15 хвилин після закипання.
Loading...
Дайте пельмешкам трохи охолонути і беріться дегустувати. Така смакота - чудовий привід зібрати за столом всі дружне сімейство. Подивіться, як ще можна приготувати ліниві пельмені і поділіться крутими рецептами зі своїми друзями!
Loading...