Густий сметанний крем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати густий сметанний крем: знайомі процеси, але з однією поправкою

Сметанний крем - улюблена добавка до домашніх тортів багатьох хазяєчок. Його легко приготувати, він приголомшливо ніжний і смачний і коштує копійки. Без цього крему неможливо собі уявити такі класичні десерти як «Молочна дівчинка», «Монастирська хата», ну і, звичайно ж, всюдисущий медовик.

Але часто така добавка на вигляд сильно поступається своєму смаку: не тримає форми і легко розтікається. На диво, поліпшити рецепт традиційного сметанного крему досить легко. Що зробити його більш густим і повітряним досить додати у процесі приготування один інгредієнт.

Як приготувати Густий сметанний крем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

1. Збивайте охолоджену сметану або холодним віночком або міксером хвилин 10-15. Її кількість має збільшиться в кілька разів. Потім відправте до сметани цукор і есенцію. Краще всього підходять ванільна і вишнева.
2. Збільшіть швидкість збивання і готуйте, поки гранули не розчиняться. Потім поставте крем в холодильник десь на годину. Далі всипте в сметанну масу крохмаль, ретельно збийте і знову заховайте в холодильник на 40 хвилин.

Loading...

Цей крем без есенції - ідеальна добавка до медовика, а от з добавками начиняйте їм і тістечка, і еклери і прикрашайте торти. До речі, замість есенції можете всипати в процесі приготування ложку-дві порошку какао. Шоколадно-сметанного крему дуже подобається дітям!

Loading...