Як приготувати узвар за традиційним українським рецептом: інгредієнти і пропорції
Цей напій господині із Західної України готували традиційно ближче до Різдва. Вони використовували сухофрукти, які самі ж збирали, різали й сушили спочатку на даху, а потім - у коморі. Натуральні інгредієнти поєднували в собі приголомшливий природний смак і безліч вітамінів.
Узвар віддалено нагадує смак яблучного компоту. Проте, до його складу входять і інші фрукти: груші, сливи, виноград, а іноді ще й дикі ягоди. Замість цукру в узвар завжди додавали мед. Він теж надавав напою цікавий смак і корисні властивості.
Інгредієнти
- Мед: 100 г
- Чорнослив: 200 г
- Сушені груші: 200 г
- Сушені яблука: 200 г
- Родзинки: 100 г
- Вода: 5 л
Як приготувати Узвар із сухофруктів як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Сухофрукти промити під проточною водою в ситі, а далі замочіть на 10 хвилин в теплій водичці. Груші і яблука перекладіть в каструлю, наповнену 5 л води. Варіть їх 15 хвилин на маленькому вогні.
- Накрийте узвар кришкою і залиште на 2,5 години настоятися. Далі додайте в напій чорнослив і родзинки. Готуйте 15 хвилин. Процідіть узвар і дайте йому трохи охолонути. Тільки потім додайте мед.
Loading...
Узвар дуже корисний для всього організму. Він стимулює роботу кишечника, щитовидки і приплив крові. А ще цей напій знімає втому, набряки і покращує настрій. Саме тому його рекомендують вживати в осінньо-зимовий період.
Loading...