Мій чоловік великий шанувальник драників. Я ж цю страву на дух не переношу, бо воно здається дуже жирним і важким. Оскільки сім'я важливіше гастрономічних розбіжностей, довелося шукати розумний компроміс.
Саме тому по вихідних я часто готую пиріг «Драник» з ніжною яєчною начинкою і нежирною картопляною основою. Можна сказати, ця страва стала символом смачноїо згоди в нашій родині і самим улюбленим ласощам для нас всіх.
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Яйце: 8 шт.
- Молоко: 150 мл
- Часник: 2 зуб.
- Твердий сир: 100 г
- Ковбаса варена: 100 г
- Овочева суміш: 150 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Пиріг «Драник» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. Потім загорніть в марлю і відіжміть зайву рідину. У картоплю додати 2 яйця, сіль і подрібнений часник. Все ретельно перемішайте.
- Форму для запікання застелити пергаментним папером і викладіть картопляну суміш на дно і боки, розподіливши її рівномірним шаром. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці близько 15 хвилин.
- Твердий сир натріть на крупній тертці, а ковбасу наріжте дрібними кубиками.
- У глибокій мисці збийте 6 яєць з молоком, додайте сир, ковбасу, овочеву суміш і ретельно перемішайте.
- Картопляну основу дістаньте з духовки, влийте яєчну суміш і відправте запікатися на 40-45 хвилин при температурі 180 °C. Готовий пиріг трохи остудіть і подавайте до столу.
Loading...
Пиріг «Драник» стане відмінним доповненням будь-якого столу, навіть святкового, бо виходить дуже яскравим і оригінальним. Ви по праву оцініть поєднання м'якої ніжної начинки і хрусткого картопляного коржа. Головне - встояти і не готувати кожен день. Зберігайте собі нові рецепти і обов'язково діліться ними з друзями!