Класична сирна паска сира - особливе святкове частування, яке готують без запікання в спеціальній трапецієподібній формі - пасочниці. Десерт виходить не тільки надзвичайно ніжним, але і витончений: на «ребрах» форми витеснені великодні символи, які відображаються на пасочці.
Сьогодні ми приготуємо сирну паску з поливкою з білого шоколаду. Для цього рецепту ми взяли форму, в якій помістяться продукти загальною вагою близько 450 г. Якщо ваша пасочница трохи більше, просто пропорційно збільшити масу необхідних інгредієнтів.
Інгредієнти
- Сир: 350 г
- Білий шоколад: 100 г
- Збиті вершки: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 100 г
- Цукор: 3 ст. л.
- Ванільний цукор: 5 г
- Родзинки: 50 г
Як приготувати Великдень з білим шоколадом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Протріть через сито сир, цукровий пісок, ванілін, вершки і вершкове масло кімнатної температури. Можна використовувати кухонний комбайн: це швидше і маса вийде більш гладкою і без грудочок.
- Запарте родзинки в окропі на кілька хвилин, потім відкиньте на друшляк.
- Натріть на тертці половину шоколадної плитки. Залишок піде на глазур.
- Вмішайте в сирну масу шоколадну крихту і родзинки.
- Пасочницу застеліть зсередини марлею, складеною в два шари. Переверніть догори дном і помістіть в глибоке блюдо. Наповніть сирно-шоколадною масою. Накрийте зверху ще одним шаром марлі і придавіть чашкою або блюдцем. Поставте в холодильник на ніч (10-12 годин буде достатньо).
- Дістаньте блюдо з заготівлею, злийте зайву рідину, переверніть паску на блюдо, приберіть форму і дуже обережно зніміть марлю.
- Розтопіть залишки білого шоколаду і полийте верхівку десерту. Можна прикрасити кондитерської посипкою, свіжими ягодами, цукатами або мармеладками. Подавайте до столу, поки шоколад не застиг: так великдень буде простіше нарізати.
Loading...
До чого ж гарно і святково вийшло! Пригостіть вашу родину красивою стравою, а також спечіть більш звичну великодню паску з сиром і цукатами. Приємного апетиту!
Loading...