З чого тільки не роблять домашній квас! Деколи складно уявити, що смачний освіжаючий напій отриманий з абсолютно несподіваних інгредієнтів: з буряка, кави, березового соку, та навіть з рису. Серед безлічі методів приготування хмільного напою ми виявили щось оригінальне - рецепт квасу з цикорію. Оригінальний продукт володіє приємним горіховим відтінком, незвичайним ароматом і пряним смаком з легкою гіркуватістю.
Це справді нове слово в класичній рецептурі! Квас з цикорію багатий вітамінами, органічними кислотами, мінералами, чудово втамовує спрагу в спекотну погоду. Він буде корисний при дисбактеріозі, гастриті зі зниженою кислотністю і ослабленні чоловічій силі. Так як це ферментований продукт, то він надає неоціненну користь для мікрофлори шлунка і кишечника.
Квас з цикорію в домашніх умовах, рецепт квасу з цикорію.
Інгредієнти
- Вода: 5 л
- Цикорій: 2 ст. л.
- Лимонна кислота: 1 ч. л.
- Цукор: 500 г
- Сухі дріжджі: 1,5 ч. л.
Як приготувати Квас з цикорію як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- У каструлю з 5 літрами холодної води додайте всі інгредієнти, крім сухих дріжджів. Перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Зніміть каструлю з вогню і обов'язково дайте рідині охолонути приблизно до температури 40 градусів, щоб дріжджі не загинули. Наберіть трохи теплого розчину з каструлі в окрему ємність і розведіть в ній дріжджі, потім вилийте в каструлю.
- Ретельно перемішайте, накрийте каструлю кришкою і поставте в тепле місце на 3-4 години. Як тільки ви побачите на поверхні піну - квас готовий. Якщо піни недостатньо, то залиште ємність ще на ніч в теплі.
- Напій розлийте по пляшках і охолодіть.
Loading...
Якщо ви віддаєте перевагу магазинний квас, але непогано було б знати, як вибрати якісний напій. Але ми все ж рекомендуємо готувати квас з цикорію в домашніх умовах самостійно і не витрачатися на пляшки з невідомою рідиною всередині. Особливо, якщо існує надшвидкий спосіб приготувати квас не більше, ніж за 30 хвилин по цьому рецепту!
Loading...