Сирник з кокосовою стружкою - Це Смак
- Десерти
- 120 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Сирник з кокосовою стружкою «Гавайські». Пишний, зі сметанно-пудинговою шапкою — за вуха не відтягнути.
Що можна приготувати з сиру? Перше, що приходить в голову, — сирники, налісники, чізкейк. Що-то дуже просто, а чого варто повчитися. Але так як десерт може вийти просто приголомшливим і зовні, і за смаком, то іноді навчитися новим технікам дуже навіть потрібно. Саме це редакція «Це Смак» і пропонує вам зробити сьогодні. Нехай сирник з кокосовою стружкою під привабливою назвою «Гавайська» стане вашою коронною стравою з домашнього сиру.
Є те, чим він відрізняється від цілого ряду подібних чізкейків. І це сметанно-пудингова шапка. Просто купіть по пакетику вершкового масла і ванільного пудингу, додайте їх в потрібний момент і отримаєте не просто сирну, але повітряну масу, кожен шматочок який тане в роті.
Є те, чим він відрізняється від цілого ряду подібних чізкейків. І це сметанно-пудингова шапка. Просто купіть по пакетику вершкового масла і ванільного пудингу, додайте їх в потрібний момент і отримаєте не просто сирну, але повітряну масу, кожен шматочок який тане в роті.
Інгредієнти
- Цукор: 375 г
- Маргарин: 200 г
- Пшеничне борошно: 300 г
- Сметана: 500 мл
Як приготувати Сирник з кокосовою стружкою - Це Смак
- 3 жовтки збийте з 125 г цукру. Додайте борошно, 1 ст. л. розпушувача і маргарин.
- Додайте 4 ст. л. сметани. Замісіть тісто. Надішліть третю частину в морозильну камеру, а решту — в холодильник на 20 хвилин.
- Змішайте сир і розтоплене масло, 3 жовтки і 3/4 склянки цукру.
- Збийте 3 білка. Додайте їх до сиру разом з 1 ст. л. розпушувача, манкою, ванільним пудингом, кокосовою стружкою. Збийте міксером. Додайте ванільний цукор і ще раз збийте.
- Збийте 2 білка в круту піну. В кілька підходів додайте 0,5 скл. цукру і вершковий пудинг. Коли маса стане однорідною, додайте 400 мл сметани. Збийте.
- Застеліть форму пергаментом. Викладіть тісто на дно форми, зробіть бортики. Викладіть сирну масу на тісто. Зверху вилийте сметанно-білкову масу.
- Дістаньте тісто з морозильної камери, натріть на тертці. Посипте ним сирник. Випікайте 60 хвилин при температурі 160-170 °С.
Як вам така ідея? Замість забитого бісквіта або звичайної сирної маси кожен може приготувати сирник «Гавайська» за цим рецептом. Залишилися моменти, які ви хотіли б уточнити? Дивіться відео, залишайте коментарі, печіть і просто насолоджуйтеся смаком.
