/ / / Рецепт Рогалики з сухофруктами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Рогалики з сухофруктами

Рогалики з сухофруктами
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 7

Хрусткі і ніжні солодкі рогалики: начинка з сухофруктів і волоських горіхів просто незрівнянна!

«Це Смак» є варіант незрівнянної випічки до чаю з незвичайною начинкою. Вироби виходять хрусткими, розсипчастими і одночасно дуже ніжними. Хрусткі рогалики на 2 укусу йдуть як насіння!

Начинка з сухофруктів з горіхами задає східний настрій. Склад можете змінити за смаком: замість чорносливу і кураги взяти сушені яблука та груші та вимочити, цукру в цьому випадку знадобиться ще менше. Смак вийде ще цікавіше, якщо додати терту лимонну цедру і 1 ч. л. меленого кардамону.
Оцінка 3.2 / Голосів 10

Інгредієнти

  • В'ялена вишня: 100 г
  • Чорнослив: 100 г
  • Курага: 100 г
  • Родзинки: 100 г
  • Волоські горіхи: 100 г
  • Цукор: 5 ст. л.
  • Вершкове масло: 170 г
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.
  • Ванільний цукор: 2 ч. л.
  • Яйце: 2 шт.
  • Кефір: 280 мл
  • Пшеничне борошно: 700 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Сода: 1 щіпка
  • Кориця: 2 ч. л.
  • Жовтки: 1 шт.

Як приготувати Рогалики з сухофруктами

  1. Всі сухофрукти складіть в миску, залийте окропом, накрийте кришкою і залиште паритися на 40 хвилин. Воду злийте, а сухофрукти разом з горіхами пропустіть через м'ясорубку. Додайте 3 ст. л. цукру, перемішайте.
  2. Приготуйте тісто. У глибокій мисці змішайте розм'якшене вершкове з соняшниковою олією і 1 ст. л. звичайного цукру. Додайте ванільний цукор і яйце, збийте масу. Засипте сіль, соду, борошно, влийте кефір, ретельно вимісіть.
  3. На припиленной борошном поверхні розкачайте тісто в коло, який потім розділіть на трикутні сегменти. З широкого краю кожного сегента викладіть по ложці начинки, скрутіть рулетиком. Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.
  4. Змішайте корицю з 1 ст. л. цукру і жовтком. Отриманою сумішшю змастіть рогалики. Надішліть лист з виробами в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
Зменшене (на відміну від інших видів печива та здоби) вміст цукру, яскравий смак, запаморочливий аромат — достатньо переваг, щоб приготувати цю смакоту чи не правда? Неодмінно спечіть, поділіться враженнями в коментарях, а рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій