Кекс з малиною - Це Смак
- Десерти
- 80 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Самий яскравий літній десерт: неперевершений кекс з соковитими ягодами малини
У сезон стиглих ягід потрібно встигнути взяти від соковитих плодів по максимуму вітамінів інших корисних речовин. Звичайно, можна просто перетерти їх з цукром або є по ягідці з миски, але чому б не заморочити і не приготувати щось дійсно круте і запам'ятовується? Тим більше, якщо це можна зробити без зайвої метушні і зусиль.
Просто подивіться на цей шикарний кекс з малиною? Хіба це не один із самих чудових літніх десертів? Ми розповімо, як приготувати цей шедевр в домашніх умовах. У такому вигляді малину буде їсти навіть той, хто все життя обходив цю корисну ягоду стороною. Спечіть малиновий кекс, подаруйте собі та своїм рідним прекрасний настрій на цілий день!
Просто подивіться на цей шикарний кекс з малиною? Хіба це не один із самих чудових літніх десертів? Ми розповімо, як приготувати цей шедевр в домашніх умовах. У такому вигляді малину буде їсти навіть той, хто все життя обходив цю корисну ягоду стороною. Спечіть малиновий кекс, подаруйте собі та своїм рідним прекрасний настрій на цілий день!
Інгредієнти
- Вершкове масло: 150 г
- Цукор: 150 г
- Ванільний цукор: 0,5 ч. л.
- Сметана: 3 ст. л.
- Пшеничне борошно: 2 скл.
- Сіль: 1 щіпка
- Яйце: 2 шт.
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Лимон: 1 шт.
- Малина: 300-350 г
- Цукрова пудра: 3 ст. л.
- Сир маскарпоне: 150 г
Як приготувати Кекс з малиною - Це Смак
- Просіяне борошно змішайте з сіллю і розпушувачем. В окремому посуді з допомогою міксера збийте розм'якшене вершкове масло з білим і ванільним цукром. Потім вбийте в суміш яйця і продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною.
- Додайте сметану, гарненько все перемішайте, всипте борошно, гарненько все збийте і додайте лимонну цедру. Збивайте інгредієнти до утворення однорідного густого тіста.
- Застеліть пергаментом для випічки дно і борти форми, змастіть папір маленьким шматочком вершкового масла і викладіть у форму половини тіста. Рівномірно розподіліть по дну, поверх тіста викладіть попередньо вимиті ягоди малини.
- Накрийте малину рештою тіста і відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.
- Поки кекс випікається, приготуйте крем. Для цього збийте сир з цукровою пудрою, крем повинен вийти густим і однорідним. Коли кекс спечеться, остудіть його і акуратно вийміть з форми.
- Прикрасьте верхівку кексу кремом і залишилося малиною, також можете доповнити композицію листочками свіжої м'яти.
Вітаємо, яскравий і дуже смачний малиновий кекс готовий! звичайно, замість малини ви можете використовувати й інші ягоди. Подивіться, як приготувати найсмачніше малинове варення. Якщо вам сподобався такий барвистий рецепт, не забудьте поділитися ним зі своїми друзями!
