М'ятне парфе - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Ідеальний десерт для спекотного літнього дня: освіжаюче парфе з м'ятою
А вам колись доводилося пробувати чудовий десерт під назвою «парфе»? Традиційно ця чудова охолоджена солодкість готується зі збитих вершків з цукром і ваніллю. Парфе прийшло до нас зі знаменитими своїми кондитерськими виробами Франції. Сьогодні варіацій приготування освіжаючої солодощі не злічити. У парфе додають що завгодно: молоко, сметану, морозиво, шоколад.
Ми хочемо поділитися з вами рецептом прекрасного холодного десерту з м'ятою. Якщо ви вирішите приготувати його до свята, рекомендуємо відразу ж розливати солодку суміш в окремі невеликі формочки. Також можете прикрасити солодкість улюбленими ягодами.
Ми хочемо поділитися з вами рецептом прекрасного холодного десерту з м'ятою. Якщо ви вирішите приготувати його до свята, рекомендуємо відразу ж розливати солодку суміш в окремі невеликі формочки. Також можете прикрасити солодкість улюбленими ягодами.
Інгредієнти
- Молоко: 150 мл
- М'ята: 30 г
- Желатин: 8 г
- Яйце: 2 шт.
- Жовтки: 1 шт.
- Цукор: 110 г
- Сметана: 250 г
- Молочний шоколад: за смаком
Як приготувати М'ятне парфе - Це Смак
- Розігрійте в сотейнику молоко, додайте м'яту, накрийте сковороду кришкою і варіть молоко на повільному вогні протягом 30 хвилин, а потім процідіть його.
- Замочіть в холодній воді желатин, в глибокій посуді збийте яйця з 1 жовтком і цукром. В окремій ємності збийте сметану.
- Продовжуючи збивати яйця з цукром, влийте в суміш проціджене молоко. Отриману масу вилийте в каструлю, поставте її на повільний вогонь і збивайте суміш до тих пір, поки вона не збільшиться в три рази.
- Зніміть масу з вогню, додайте віджатий желатин і збивайте суміш до повного охолодження. Потім додайте збиту сметану і гарненько все перемішайте.
- Перелийте суміш у скляну форму і помістіть в холодильник на 10 годин.
Вітаємо, дивовижне м'ятне парфе готово. Рекомендуємо присипати його перед подачею тертим шоколадом. Подивіться, як можна приготувати легендарний желейний торт «Бите скло». Якщо вам захотілося спробувати цей літній десерт, збережіть собі такий простий рецепт!
