/ / / Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької

Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької - Це Смак

Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької - Це Смак
  • Десерти
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Легендарний віденський пиріг з вишнею: обов'язково варто приготувати

В далекому 2007 році Юлія Висоцька розповіла у своєму кулінарному шоу, як готується Віденський пиріг з вишнею. Десерт вона спробувала в невеликому кафе в Будапешті, і випадково закохалася в цей пиріг з вишнею і збитими вершками. Адже у Відні всі тістечка подають зі збитими вершками.

Що приховувати, це дійсно вартий рецепт випічки з ягодами і складно втриматися, щоб не з'їсти другий шматочок. Найприємніше, що пиріг смачний як в гарячому вигляді, так і в холодному.
Оцінка 3.5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Вишня: 400 г
  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Вершкове масло: 190 г
  • Цукрова пудра: 190 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Мигдальні пелюстки: 50 г
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Ванільний екстракт: 0,25 ч. л.
  • Морська сіль: 1 ч. л.

Як приготувати Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької - Це Смак

  1. Насамперед розігрійте духовку, так як інгредієнти дуже швидко готуються.
  2. Вийміть кісточки з вишні, або розморозьте заморожені ягоди.Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької
  3. Збийте вершкове масло з 140 г цукрової пудри до стану крему.
  4. Тепер вбивайте в масло по одному яйця, продовжуючи збивати суміш. Це потрібно, щоб масло не відшаровувалося, а якщо і відшарується, то просто додайте ще трохи борошна.Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької
  5. Додайте в кілька підходів просіяне борошно, сіль, ванільний екстракт і 1 ч. л. розпушувача.
  6. Змастіть роз'ємну форму для випічки вершковим маслом і викладіть в неї тісто. Зверху викладіть по всьому периметру коржа вишню.Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької
  7. Тепер посипте всю цю красу мигдалевими пластівцями і випікайте вишневий віденський пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.Віденський пиріг з вишнею від Юлії Висоцької
За бажанням прикрасьте пиріг цукровою пудрою, і швидше заварюйте чай. Віденський пиріг з вишнею потрібно спробувати лише раз, щоб подумки опинитися в гондолі під пісні завзятого гондольєра. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій