Чорничне тірамісу - Це Смак
- Десерти
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Чорничне тірамісу за 10 хвилин! Літній десерт на швидку руку, який підкорить всіх.
Класичною версією кавового тірамісу давно нікого не здивувати. До того ж літня пора дає нам можливість насолоджуватися легкими ягідними десертами. Ось ми вирішили використати цей час з користю і приготувати чорничне тірамісу. Освіжаючий смак ягід як не можна до речі підходить для спекотних літніх днів.
Замість міцної кави печиво пропитується солодким чорничним сиропом. Якщо ви не знайшли маскарпоне, то замінити його можна сумішшю з вершкового сиру або жирного кисломолочного сиру з додаванням вершків, масла або молока. Розкладіть тірамісу з чорницею по порційним піали для частування друзів. А для сімейних посиденьок підійде одна велика форма.
Замість міцної кави печиво пропитується солодким чорничним сиропом. Якщо ви не знайшли маскарпоне, то замінити його можна сумішшю з вершкового сиру або жирного кисломолочного сиру з додаванням вершків, масла або молока. Розкладіть тірамісу з чорницею по порційним піали для частування друзів. А для сімейних посиденьок підійде одна велика форма.
Інгредієнти
- Печиво савоярді: 16 шт.
- Сир маскарпоне: 200 г
- Яйце: 3 шт.
- Цукор: 210 г
- Чорниця: 420 г
- Лимонний сік: 2 ст. л.
Як приготувати Чорничне тірамісу - Це Смак
- Подрібніть 400 г ягід у блендері, змішати з 150 г цукру і лимонним соком, варіть на середньому вогні 5 хвилин після закипання. Коли пюре охолоне, відкладіть 2 ст. л. для прикраси.
- Збийте яєчні жовтки з 50 г цукру до збільшення в об'ємі. Додати маскарпоне і ще раз добре збийте.
- Окремо збийте білки з цукром до стійких піків. З'єднайте з жовтковим кремом і акуратно перемішайте силіконовою лопаткою знизу вгору.
- На дно чаш викладіть половину печива, потім половину ягідного пюре і стільки ж крему. Повторіть шари, накрийте десерт плівкою і залиште в холодильнику на 2,5 години.
- За 15 хвилин до подачі дістаньте десерт, прикрасьте його ягодами і відкладеним чорничним варенням.
