Сметанний пиріг з ягодами - Це Смак
- Десерти
- 65 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Рецепт шикарного пирога на сметані з ягодами: виходить ніжніше хмари!
Влітку не дуже хочеться їсти нудотні торти і тістечка, але тяга до солодкого залишається. Добре, що цей час є чим поласувати: свіжі фрукти і ягоди так і просять, щоб їх з'їли як можна швидше. Актуальні в цей час холодні десерти, а куди ж без них?
Один з таких десертів — мармуровий сметанний пиріг з ягодами. Ніжний, як суфле, ароматний і яскравий пиріг підніме настрій, навіть якщо цього року ви не поїхали на море. Сам процес приготування надихає і радує, такими ласощами полювання нагодувати своїх близьких і друзів.
Один з таких десертів — мармуровий сметанний пиріг з ягодами. Ніжний, як суфле, ароматний і яскравий пиріг підніме настрій, навіть якщо цього року ви не поїхали на море. Сам процес приготування надихає і радує, такими ласощами полювання нагодувати своїх близьких і друзів.
Інгредієнти
- Ожина: 200 г
- Цукор: 170 г
- Крохмаль: 3 ст. л.
- Сметана: 600 г
- Яйце: 2 шт.
- Ванільний цукор: 8 г
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Вершкове масло: 40 г
Як приготувати Сметанний пиріг з ягодами - Це Смак
- Свіжу ожину промийте і подрібніть в блендері з 1 ст. л. крохмалю, 50 г цукру. Якщо ягоди заморожені, їх треба розморозити і подрібнити разом з соком. У результаті повинно вийти густе ягідне пюре. Якщо пюре вийшло рідким, доведеться його трохи поварити в сотейнику на слабкому вогні. А взагалі можна використовувати варення і будь-які ягоди.
- Змішайте 600 г сметани з 2 яйцями. Додайте в сметану, ванільний цукор і 2 ст. л. крохмалю. Ретельно все перемішайте, не залишаючи грудочок. Краще всього це зробити в блендері або скористатися міксером, але і віночком можна впоратися з цим завданням.
- Змішати в глибокій мисці 3 ст. л. вівсяних пластівців з 3 ст. л. просіяного борошна. У борошно додайте 40 г розм'якшеного вершкового масла. Тепер перетріть все руками в борошняну однорідну крихту.
- Змастіть форму для випікання діаметром 22 см вершковим маслом. Зручніше скористатися рознімною формою, тоді її краще загорнути у фольгу, щоб тісто не витекло при випіканні.
- Розподіліть рівномірно борошняну крихту по дну форми і вилийте сметанний шар зверху.
- Столовою ложкою розподіліть ягідне пюре по колу на сметанний шар. Потім розмішайте дерев'яною шпажкою пюре, малюючи мармуровий візерунок на пирозі.
- Випікайте сметанний пиріг в духовці на водяній бані при 160 градусах приблизно 45-50 хвилин. Час приготування залежить від потужності вашої духовки.
- Готовий сметанник потрібно гарненько остудити перед вживанням в холодильнику. Бажано залишити там пиріг на кілька годин.
