Йоркширський пудинг - традиційна англійська випічка, яку часто подають з ростбіфом або іншими м'ясними стравами. Ми ж пропонуємо солодкий варіант цього повітряного дива. Пудинг з вишнею від Юлії Висоцької приготувати дуже просто, і виходить він завжди.
Для ніжного десерту вам необхідні яйця, молоко, борошно і трохи вершків. Навіть без розпушувача і соди тісто буде дуже пишним. В якості начинки підійдуть будь-які заморожені або свіжі ягоди. Вишневий пудинг - це прекрасне рішення для швидкого десерту в будь-який час року.
Інгредієнти
- Вишня: 350 г
- Яйце: 3 шт.
- Пшеничне борошно: 100 г
- Молоко: 150 мл
- Вершки: 50 мл
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Цукрова пудра: 2 ст. л.
- Ванільний екстракт: 0,5 ч. л.
Як приготувати Пудинг з вишнею від Юлії Висоцької
- Вишню очистіть від кісточок. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, заздалегідь дістаньте їх з морозилки, щоб вони розморозилися.
- Збийте яйця разом з 1 ст. л. цукрової пудри в пишну масу. Додайте ванільний екстракт і, продовжуючи збивати, повільно влийте молоко і вершки.
- Введіть в масу борошно, підсипаючи її маленькими порціями. Кожен раз добре збийте блендером, щоб не залишилося грудочок.
- Змастіть вершковим маслом формочки. Розігрійте духовку до 200 градусів і прогрійте в ній форми протягом 5 хвилин.
- У кожну формочку викладіть по 10 ягід, присипте цукровою пудрою і залийте тістом. Випікайте пудинг 20 хвилин.