/ / / Булочки синнабон з корицею в глазурі

Булочки синнабон з корицею в глазурі - Це Смак

Булочки синнабон з корицею в глазурі - Це Смак
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Як готують булочки з корицею Ектор Хіменес-Браво

Популярне телевізійне шоу «МастерШеф» подарувало можливість талановитим кулінарам розкрити свій потенціал. Ми отримуємо масу задоволення, спостерігаючи, як прості господині створюють з непоєднуваних продуктів шедеври. Головним надбанням програми став суддя Ектор Хіменес-Браво. І сьогодні ми будемо готувати булочки синнабон з корицею за його фірмовим рецептом.

Солодкі рулетики зроблені на основі здобного дріжджового тіста. В якості начинки можна використовувати сир, ягоди та горіхи. Ектор ж пропонує класичний варіант цукрово-коричного прошарку. Доповнює все солодкий фростинг з збитого крем-сиру. Ідеально підійде «Філадельфія», але можна взяти і менш дорогий сирний сир. Спробуйте булочки-роли синнабон вони приголомшливі!
Оцінка 3.4 / Голосів 40

Інгредієнти

  • Молоко: 250 мл
  • Яйце: 2 шт.
  • Вершкове масло: 220 г
  • Пшеничне борошно: 520-600 г
  • Цукор: 100 г
  • Дріжджі: 7 г
  • Коричневий цукор: 200 г
  • Кориця: 3 ст. л.
  • Сирний сир: 110 г
  • Цукрова пудра: 180 г
  • Ванільний екстракт: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.

Як приготувати Булочки синнабон з корицею в глазурі - Це Смак

  1. В злегка підігріте молоко всипте дріжджі, але не перемішуйте. З'єднайте 75 г розм'якшеного масла, цукор, яйця, 0,5 ч. л. солі і молоко. Добре перемішайте.Булочки синнабон з корицею в глазурі
  2. Всипте просіяне борошно і замісіть тісто протягом 10 хвилин. Потім збризніть олією, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплі на 30 хвилин.Булочки синнабон з корицею в глазурі
  3. Розкачайте тісто в прямокутник розміром 4,5 х 5,5 см. Змастіть пласт 75 г масла. З'єднайте коричневий цукор з корицею, рівномірно посипте цією сумішшю тісто.Булочки синнабон з корицею в глазурі
  4. Скачайте рулет довжиною 4,5 см. Розріжте його гострим ножем на 12 частин. Квадратну форму змастіть маслом, викладіть булочки зрізом вниз і накрийте плівкою. Залиште на 45 хвилин, щоб вони підійшли.Булочки синнабон з корицею в глазурі
  5. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте рулетики 15 хвилин. В цей час змішайте сир, цукрову пудру, ванільний екстракт, щіпку солі і 55 г вершкового масла в пишну масу. Дістаньте випічку з духовки, а через 15 хвилин покрийте глазур'ю.Булочки синнабон з корицею в глазурі
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій