Булочки синнабон з корицею в глазурі - Це Смак
- Десерти
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Як готують булочки з корицею Ектор Хіменес-Браво
Популярне телевізійне шоу «МастерШеф» подарувало можливість талановитим кулінарам розкрити свій потенціал. Ми отримуємо масу задоволення, спостерігаючи, як прості господині створюють з непоєднуваних продуктів шедеври. Головним надбанням програми став суддя Ектор Хіменес-Браво. І сьогодні ми будемо готувати булочки синнабон з корицею за його фірмовим рецептом.
Солодкі рулетики зроблені на основі здобного дріжджового тіста. В якості начинки можна використовувати сир, ягоди та горіхи. Ектор ж пропонує класичний варіант цукрово-коричного прошарку. Доповнює все солодкий фростинг з збитого крем-сиру. Ідеально підійде «Філадельфія», але можна взяти і менш дорогий сирний сир. Спробуйте булочки-роли синнабон вони приголомшливі!
Солодкі рулетики зроблені на основі здобного дріжджового тіста. В якості начинки можна використовувати сир, ягоди та горіхи. Ектор ж пропонує класичний варіант цукрово-коричного прошарку. Доповнює все солодкий фростинг з збитого крем-сиру. Ідеально підійде «Філадельфія», але можна взяти і менш дорогий сирний сир. Спробуйте булочки-роли синнабон вони приголомшливі!
Інгредієнти
- Молоко: 250 мл
- Яйце: 2 шт.
- Вершкове масло: 220 г
- Пшеничне борошно: 520-600 г
- Цукор: 100 г
- Дріжджі: 7 г
- Коричневий цукор: 200 г
- Кориця: 3 ст. л.
- Сирний сир: 110 г
- Цукрова пудра: 180 г
- Ванільний екстракт: 0,5 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
Як приготувати Булочки синнабон з корицею в глазурі - Це Смак
- В злегка підігріте молоко всипте дріжджі, але не перемішуйте. З'єднайте 75 г розм'якшеного масла, цукор, яйця, 0,5 ч. л. солі і молоко. Добре перемішайте.
- Всипте просіяне борошно і замісіть тісто протягом 10 хвилин. Потім збризніть олією, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплі на 30 хвилин.
- Розкачайте тісто в прямокутник розміром 4,5 х 5,5 см. Змастіть пласт 75 г масла. З'єднайте коричневий цукор з корицею, рівномірно посипте цією сумішшю тісто.
- Скачайте рулет довжиною 4,5 см. Розріжте його гострим ножем на 12 частин. Квадратну форму змастіть маслом, викладіть булочки зрізом вниз і накрийте плівкою. Залиште на 45 хвилин, щоб вони підійшли.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте рулетики 15 хвилин. В цей час змішайте сир, цукрову пудру, ванільний екстракт, щіпку солі і 55 г вершкового масла в пишну масу. Дістаньте випічку з духовки, а через 15 хвилин покрийте глазур'ю.
