Баварський крем - це різновид заварного крему на основі яєць і молока. Як загусник замість борошна або крохмалю використовують желатин. Ніжний десерт може бути окремою стравою. Також його активно використовують для приготування інших ласощів. Наприклад, вишуканий крем підходить для начинки тістечок і тортів.
Наш рецепт баварського крему з кавою трохи відрізняється від оригінального. Він легше і менш калорійний з-за того, що в складі відсутні жирні вершки. Ви можете пограти з консистенцією десерту, додаючи різну кількість желатину. А зробити кавовий десерт ще пахучіше допоможе ложечка лікеру.
Інгредієнти
- Молоко: 250 мл
- Цукор: 75 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Желатин: 25 г
- Кава: 250 мл
Як приготувати Баварський крем з кавою: низькокалорійний десерт
- Заваріть міцну натуральну каву.
- Відлийте 30 мл кави і дайте охолонути. Потім розчиніть в ньому желатин.
- Жовтки добре розітріть з цукром до однорідності.
- Трохи підігрійте молоко. Додайте в нього гарячу каву і всі інші інгредієнти. Перемішайте.
- Розлийте суміш по чашках або креманках. Після того, як маса охолоне, поставте крем в холодильник на 3-4 години.
Loading...
Застиглий десерт можна посипати тертим шоколадом і кавовими зернами. Баварський кавовий крем стане чудовим завершенням романтичної вечері при свічках.
Loading...