Варення з ожини в банках на зиму - Це Смак
- Десерти
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Мармеладне варення з ожини. Із зменшеним вмістом цукру!
У літній період ми можемо поласувати різними фруктами і ягодами. Але як же хочеться відчути приємний смак і аромат улюблених плодів холодною зимою або ранньою весною. Можна заморозити частину ягід, а з іншої половини зробити закрутки. Полуничний джем, соковита смородина і малина корисна часто туляться на полицях. А ось варення з ожини зустрічається рідше. Щоб виправити це, спробуйте наш фірмовий рецепт.
У варення з ожини насичений смак з приємною кислинкою. Вибирайте тільки стиглі ягоди. Важливо добре очистити ожину перед тим, як приступити до приготування варення. Ви отримаєте приголомшливу заготовку, яка послужить основою для безлічі смачних десертів. Але не менш чудово буде просто намазати варення на хліб під час чаювання.
У варення з ожини насичений смак з приємною кислинкою. Вибирайте тільки стиглі ягоди. Важливо добре очистити ожину перед тим, як приступити до приготування варення. Ви отримаєте приголомшливу заготовку, яка послужить основою для безлічі смачних десертів. Але не менш чудово буде просто намазати варення на хліб під час чаювання.
Інгредієнти
- Ожина: 1 кг
- Цукор: 450 г
- Вода: 100 мл
- Лимон: 1 шт.
Як приготувати Варення з ожини в банках на зиму - Це Смак
- Помийте ожину під холодною проточною водою і складіть в каструлю. Залийте водою і варіть на помірному вогні до розм'якшення, регулярно помішуючи.
- Зніміть з вогню і подрібніть ягоди з допомогою блендера. Поверніть пюре в каструлю, додайте цукор і сік одного лимона. Перемішайте і варіть ще 45 хвилин на повільному вогні до загусання.
- Перевірте консистенцію варення. Капніть трохи на тарілку і нахиліть. Якщо варення не зісковзує швидко, значить, воно готове.
- Добре стерилізуйте банки і наповніть їх варенням. Закрийте стерилізованими кришками і поставте банки в каструлю з водою. Варіть ще близько 20 хвилин. Банки переверніть догори дном і дайте охолонути при кімнатній температурі.
Ожинове варення можна зберігати протягом декількох місяців. Банки повинні знаходитися в прохолодному і сухому місці, далеко від джерел світла і тепла. Однак після відкриття банки варення буде зберігатися в холодильнику не більше 4-5 днів. А яке варення любите ви?
