Безумовно, чізкейк вже давно став улюбленим десертом для багатьох. Це ніжне частування відмінно виглядає на будь-якому столі. Звичайно, у такої популярної страви є безліч варіацій приготування. Ми вже знайомилися з класичним рецептом. Сьогодні розповімо, як приготувати шоколадний чізкейк без випічки.
Це мініатюрне порційне частування як не можна краще підійде для будь-якого заходу. Подавайте його на вечірках, сімейних посиденьках або просто вранці до чаю. Більш того, готувати чізкейк з шоколадом до смішного просто, а з'їдається він страшенно швидко.
Інгредієнти
- Печиво: 200 г
- Вершкове масло: 80 г
- Желатин: 3 ч. л.
- Молочний шоколад: 400 г
- Вода: 3 ч. л.
- Вершковий сир: 250 г
- Цукрова пудра: 140 г
- Вершки: 350 мл
- Ванільний екстракт: 2 ч. л.
Як приготувати Шоколадний чізкейк без випічки
- Подрібніть печиво в крихту, додайте розтоплене вершкове масло. Розподіліть суміш по формочках і ущільніть.
- Збийте вершковий сир з цукровою пудрою. Додайте 100 г розтопленого шоколаду і знову збийте.
- Додайте 150 мл вершків і екстракт ванілі, збийте. Розмішайте желатин з гарячою водою, влийте його в крем і перемішайте.
- Розподіліть крем по формочках на основу з печива і розрівняйте. Надішліть форму в холодильник на 12 годин.
- Розігрійте вершки і залийте ними 200 г шоколаду, перемішайте до однорідності. Залишився шоколад розтопіть.
- Полийте десерт шоколадним топінгом, а потім прикрасьте сумішшю вершків і шоколаду.
Один із секретів ідеального чізкейку - вершковий сир кімнатної температури. Можете його збити на невеликій швидкості, перш ніж додавати інші інгредієнти. Прикрасити чізкейк з шоколадом можна какао або шоколадною стружкою.