Смажені квіти бузини - Це Смак
- Десерти
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Чому важливо не пропустити цвітіння бузини
Поки дачники радіють першим паросткам насіння і піднятій розсаді, завсідники ринків вже оцінили урожай. В особливій пошані у них свіжі продукти, які можливо приготувати тільки в один період року. До речі, до таких належать і квіти бузини.
Зовсім недавно ми з вами ділилися рецептом освіжаючого лимонаду з квітами бузини. Напій ви настільки високо оцінили, що ми вирішили поквапитися і пошукати щось подібне. А ви знали, що смажені квіти бузини — це вишуканий весняний десерт. І ось як його приготувати!
Зовсім недавно ми з вами ділилися рецептом освіжаючого лимонаду з квітами бузини. Напій ви настільки високо оцінили, що ми вирішили поквапитися і пошукати щось подібне. А ви знали, що смажені квіти бузини — це вишуканий весняний десерт. І ось як його приготувати!
Інгредієнти
- Квіти бузини: 100 г
- Пшеничне борошно: 150 г
- Світле пиво: 150 мл
- Крохмаль: 150 г
- Яйце: 1 шт.
- Сода: 1 щіпка
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Смажені квіти бузини - Це Смак
- Першим ділом вам потрібно зібрати квіти бузини. Робіть це подалі від доріг і беріть тільки здорові екземпляри. В такому випадку їх не потрібно буде мити, і на квітках збережеться пилок. Для нашої страви буде досить декількох суцвіть.
- Для кляра змішати віночком борошно з сіллю і содою. Залийте їх холодним пивом, вбийте яйце. Розмішайте тісто віночком. Воно повинне вийти рідким і однорідним.
- Приступаємо до смаження. Занурте суцвіття бузини в холодне тісто і відразу ж опустіть у сковороду з розпеченою олією. Воно має повністю покривати квіти.
- Готуйте закуску до зототистого рум'яного кольору. Потім акуратно щипцями перемістіть на паперовий рушник. Коли жир вбереться, посипте квіти бузини пудрою, подавайте до столу.
Як бачите, квіти бузини — це не тільки відмінна добавка до прохолодного напою, але і цілком повноцінна закуска. Поспішіть приготувати її, поки суцвіття ще свіжі і ароматні. Сподобався рецепт? Чекаємо відгуків!
