Квас без дріжджів в домашніх умовах - Це Смак
- Напої
- 10 хвилин
- Легко
- Порцій: 10
Як приготувати смачний квас без дріжджів: ідеальний для окрошки!
Зовсім скоро літо, тому потрібно згадувати і дізнаватися рецепти кращих охолоджувальних напоїв. Безперечно, лідируючі позиції займає квас. Цей натуральний напій вже став символом літа. Ми розповімо, як приготувати квас без дріжджів в домашніх умовах У вас завжди буде можливість освіжитися улюбленим напоєм.
Не можна сказати, що це повністю бездріжджовий квас, тому що в ньому використовують родзинки. На ньому знаходяться дикі дріжджі, тому не мийте сухофрукт перед приготуванням напою. Беріть суміш сухарів із пшеничного і бородінського хліба, термін придатності якого не перевищує 3 днів.
Будьте уважні при виборі банки для приготування домашнього квасу. Після того, як ви заллєте сухарі з родзинками водою, повинно залишитися трохи місця для бродіння. Якщо ви використовуєте ємність меншого або більшого розміру, пропорційно змінити кількість інгредієнтів. Квас без дріжджів відмінно освіжає навіть в самий жаркий день!
Не можна сказати, що це повністю бездріжджовий квас, тому що в ньому використовують родзинки. На ньому знаходяться дикі дріжджі, тому не мийте сухофрукт перед приготуванням напою. Беріть суміш сухарів із пшеничного і бородінського хліба, термін придатності якого не перевищує 3 днів.
Будьте уважні при виборі банки для приготування домашнього квасу. Після того, як ви заллєте сухарі з родзинками водою, повинно залишитися трохи місця для бродіння. Якщо ви використовуєте ємність меншого або більшого розміру, пропорційно змінити кількість інгредієнтів. Квас без дріжджів відмінно освіжає навіть в самий жаркий день!
Інгредієнти
- Вода: 3 л
- Сухарики: 200 г
- Цукор: 80 г
- Родзинки: 40 г
Як приготувати Квас без дріжджів в домашніх умовах - Це Смак
- Змішайте сухарі, цукор і родзинки. Залийте кип'яченою водою, охолодженою до 30 °С. Закрийте банку марлею і залиште в теплі на 2 дні.
- Процідіть квас і спробуйте його на цукор. Якщо квас недостатньо солодкий, додайте ще трохи цукру.
- Перелийте квас в пляшку. За бажанням додайте кілька родзинок. Надішліть пляшки в холодильник мінімум на добу.
Якщо ви перелили квас в пластикову пляшку, перевірте її через 10-12 годин. Пляшка може бути дуже щільною і роздутою. В такому випадку трохи прочиніть кришку, щоб вийшло зайве повітря. Заодно можна спробувати квас. Якщо у смаку квасу без дріжджів не вистачає різкості, додайте ще кілька родзинок.
