/ / / Млинці з карамелізованими яблуками

Млинці з карамелізованими яблуками - Це Смак

Млинці з карамелізованими яблуками - Це Смак
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Перевірений рецепт тонких млинців з солодкою начинкою

Тонкі млинці з карамелізованими яблуками завоюють серця навіть тих, хто байдужий до яблучних начинок. Вважається, що цей рецепт прийшов до нас із Франції. І правда, відчувається вишуканість у здавалося б простій страві.

Ще в процесі готування ви зловите себе на думці, що хочете спробувати це чудо-частування. Вся справа в начинці, яка поєднує в собі яблука, корицю і карамель. З іншого боку, тонкі карамелізовані млинці не виходять дуже солодкими. Все завдяки тому, що в тісті майже немає цукру. Основний акцент ми робимо на приголомшливій начинці.
Оцінка 5 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 150 г
  • Молоко: 280 мл
  • Вода: 130 мл
  • Яйце: 3 шт.
  • Яйце: 6 шт.
  • Вершкове масло: 100 г
  • Цукор: 90 г
  • Лимонний сік: 20 мл
  • Лимонна цедра: 10 г
  • Кориця: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 1 щіпка

Як приготувати Млинці з карамелізованими яблуками - Це Смак

  1. Щоб приготувати тісто для млинців, змішайте борошно, сіль і 30 г цукру. Додайте яйця і перемішайте до однорідності. Маса повинна вийти густою.
  2. Помішуючи тісто, акуратно вливайте молоко. Після цього суміш повинна бути досить рідкою, щоб млинці вийшли тонкі. Поставте тісто в холодильник на 30-40 хвилин.
  3. Поки тісто настоюється, можна приготувати начинку. Очистіть і наріжте яблука. Поставте глибоку сковороду на вогонь, розтопити вершкове масло і додайте цукор, що залишився. Постійно помішуйте суміш. Спершу вона візьметься грудочками, а після стане однорідною.Млинці з карамелізованими яблуками
  4. Додайте підготовлені яблука в карамель і тушкуйте, поки вони не стануть м'якими. Додайте лимонний сік і корицю. Залиште начинку остигати.
  5. Підсмажте млинці і загорніть в них яблучно-карамельну начинку.Млинці з карамелізованими яблуками
Після того, як ви загорнете начинку на млинці, у вас залишиться сироп. Їм можна полити готове частування. За бажанням подавайте страву зі сметаною, варенням, повидлом, топінгом, шоколадом або іншим доповненням. А ще спробуйте прикрасити млинці з яблучною начинкою шматочками ягід, м'ятою або цукровою пудрою. Вийде просто чарівне поєднання.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій