Кошики з кокосовим кремом - Це Смак
- Десерти
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Пісочні кошики з кремом з жовтків і кокосової стружки
Хрусткі кошики, наповнені солодким кремом, в дитинстві пробували практично всі. Забруднені носи і задоволені обличчя говорять самі за себе. Приготувати такий десерт зовсім просто. Достатньо знати одну диво-рецепт. Корзинки з кремом з кокоса однозначно варті витрачених зусиль.
Ідеальне поєднання піщаної основи з ніжним кокосовим кремом не залишить вам шансу вистояти. Діти з задоволенням наминають солодкість, навіть вилизують тарілку. А дорослі здатні видавати тихі звуки захоплення. Так що майте на увазі, кошики з кокосовим кремом зникають зі столу швидко.
Ідеальне поєднання піщаної основи з ніжним кокосовим кремом не залишить вам шансу вистояти. Діти з задоволенням наминають солодкість, навіть вилизують тарілку. А дорослі здатні видавати тихі звуки захоплення. Так що майте на увазі, кошики з кокосовим кремом зникають зі столу швидко.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 150 г
- Цукор: 110 г
- Яєчний жовток: 5 шт.
- Вершкове масло: 120 г
- Молоко: 480 мл
- Кокосова стружка: 60 г
- Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Сіль: 2 щіпки/i]
- Кокосові вершки: [i]60 г
Як приготувати Кошики з кокосовим кремом - Це Смак
- Для тіста змішайте борошно, 65 г цукру, 1 жовток, масло, порізане кубиками, і щіпку солі. Перетріть в крихту.
- З шматочків тіста сформуйте невеликі коржі і розподіліть їх по формочках для тарталеток. Зробіть кілька проколів виделкою. Випікайте 15 хвилин при 200 градусах.
- У каструлі на середньому вогні доведіть до кипіння молоко, кокосові вершки, кокосову стружку і ванільний екстракт. Зніміть з вогню і дайте постояти 1 годину.
- Збийте В міксері 4 яєчних жовтка, 45 г цукру, кукурудзяний крохмаль і сіль до одержання густої маси.
- Після того як молочна суміш відстоїться, розігрійте її, поки вона знову не стане гарячою. Влийте яєчну масу і, постійно помішуючи, доведіть до загустіння.
- Дайте кокосовому крему повністю охолонути, перш ніж додавати його в кошики. Обов'язково розмішайте крем перед використанням. Викладіть в тарталетки з допомогою кондитерського мішка.
Перед подачею посипте корзинки з кремом кокосовою стружкою. Крем також можна використовувати для тортів і тістечок. Якщо зовсім невтерпеж, то просто їсти ложкою. Тарталетки з кокосовим кремом — райська насолода.
