Десерт «Пташине молоко» вже давно став класичним. У 1978 році польські ванільні цукерки перетворилися в розкішний торт, придуманий в СРСР. Але сьогодні можна зустріти безліч різних варіацій улюблених ласощів. Тому ми вирішили запропонувати вам більш просту версію десерту, приготовану на агар-агарі.
Агар-агар - це швидко застигає рослинний загусник. Але якщо ви звикли використовувати желатин сміливо готуйте десерт з ним, дотримуючись інструкції. Десерт «Пташине молоко» - дуже просте і, що найголовніше, швидке частування. Тому, якщо вам раптом захотілося чого-небудь солоденького, наші ласощі вас виручить.
Інгредієнти
- Сметана: 400 г
- Цукор: 100 г
- Агар-агар: 1 ч. л.
- Чорний шоколад: 100 г
- Кокосова стружка: 30 г
Як приготувати Домашній десерт «Пташине молоко»
- Змішайте 350 г сметани з цукром і агар-агаром. Збийте масу міксером до повного розчинення інгредієнтів. Потім розлийте сметанну суміш по креманках на 2/3 і відправте в холодильник на 20 хвилин.
- В цей час змішайте разломленный шоколад з 50 г сметани і поставте на водяну баню. На повільному вогні доведіть масу до однорідного стану.
- Розлийте шоколадну масу по креманкам, злегка змішуючи шоколад з верхнім сметанним шаром. Присипте десерт кокосовою стружкою.
Швидке « Пташине молоко » готово! Якщо бажаєте отримати більш рідку консистенцію глазурі, використовуйте молоко або вершки замість сметани. Тоді ви зможете розподілити шоколадну масу більш рівномірно. Приємного апетиту!