/ / / Ватрушки з вишнею

Ватрушки з вишнею - Це Смак

Ватрушки з вишнею - Це Смак
  • Десерти
  • 120 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Як приготувати ватрушки-подушки з сиром та вишнями

Що може бути простіше, але в той же час апетитніше, ніж сирна ватрушка? Адже це страва підходить навіть для самих лінивих господинь. Але якщо ви хочете побалувати рідних, не заморочуючись з готуванням, то ватрушки з вишнею для цієї місії підходять ідеально.

Рецепт випічки, яким ми з вами поділимося, трохи відрізняється від традиційного. Однак у приготуванні ватрушки з вишнями і сиром є свої секретики. Давайте їх розглянемо!
Оцінка 4.8 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Молоко: 250 г
  • Вершкове масло: 100 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Цукор: 100 г
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Ванільний цукор: 1 ч. л.
  • Дріжджі: 12 г
  • Вишня: 200 г

Як приготувати Ватрушки з вишнею - Це Смак

  1. У глибокій мисці змішайте молоко з половиною цукру. Туди ж просійте 200 г борошна і свіжі дріжджі. Гарненько перемішайте, залиште хвилин на 20 в теплому місці, накривши рушником.
  2. Потім додайте в опару яйце і розтоплене вершкове масло. Туди ж просійте борошно і сіль. Знову ретельно вимісіть тісто, накрийте рушником і залиште вже на 40 хвилин.Ватрушки з вишнею
  3. Обімніть тісто, розділіть приблизно на 12 штук. Сформуйте кульку з кожного шматка. Заготовки викладіть на деко, вистелений пергаментом.
  4. Накрийте кульки рушником, залиште в теплому місці на півгодини. Після закінчення часу зробіть в кожній кульці поглиблення за допомогою склянки.Ватрушки з вишнею
  5. Для начинки змішайте сир 9% жирності з цукром, сметаною і ваніллю. Цю масу подрібніть блендером до однорідності. Рівномірно викладіть її в поглиблення ватрушок.
  6. За бажанням змастіть випічку збитим яйцем або молоком, викладіть 3-4 вишні поверх кожної начинки. Ягоди попередньо потрібно обваляти в крохмалі, щоб вони зберегли сік. Готуйте ватрушки в розігрітій до 180° духовці 25-30 хвилин.Ватрушки з вишнею
Погодьтеся, ватрушки з сиром, вишнею і посипанням у вигляді штрейзеля — це ідеальна домашня випічка для суботнього чаювання. А якими ласощами ви радуєте рідних по вихідним? Будемо раді про це дізнатися!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій