Рецепт бананового пирога-перевертиша від Гордона Рамзі - Це Смак
- Десерти
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Як приготувати оригінальний пиріг-перевертиш з бананами: рецепт від Гордона Рамзі
«Це Смак» живить особливу любов до заливних пирогів. По-перше, це дуже зручно. По-друге, ви впораєтеся з такою стравою на раз-два, навіть якщо жодного разу до цього його не готували. Тому вирішили поділитися з вами саме такими ласощами. Вашій увазі пропонується оригінальний рецепт бананового пирога-перевертиша від Гордона Рамзі.
Британський шеф-кухар відомий у всьому світі. Його ресторани удостоєні 16 зірок Мішлен. Тому пройти мимо чергового кулінарного шедевра Рамзі ми просто не змогли. Під час приготування пирога Гордон рекомендує укладати банани щільно один до одного. Тоді страва вийде більш цілісною.
Британський шеф-кухар відомий у всьому світі. Його ресторани удостоєні 16 зірок Мішлен. Тому пройти мимо чергового кулінарного шедевра Рамзі ми просто не змогли. Під час приготування пирога Гордон рекомендує укладати банани щільно один до одного. Тоді страва вийде більш цілісною.
Інгредієнти
- Вершкове масло: 150 г
- Коричневий цукор: 55 г
- Кленовий сироп: 80 г
- Банан: 3-4 шт.
- Цукрова пудра: 230 г
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Пшеничне борошно: 155 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Яйце: 4 шт.
Як приготувати Рецепт бананового пирога-перевертиша від Гордона Рамзі - Це Смак
- Змастіть форму для випікання діаметром 20 см 50 г вершкового масла і розігрійте духовку до 160 градусів. Приклейте на дно і боки форми картуш з пергаменту. Потім змастіть лист зверху маслом і додайте ще один аркуш пергаменту.
- Очистіть і банани розріжте вздовж, щоб товщина шматочків була приблизно 0,5 см. Після помістіть банани плоскою стороною на дно форми для випікання.
- Змішайте цукор і кленовий сироп в сотейнику і поставте його на маленький вогонь. Варіть суміш близько 5 хвилин, поки цукор не розчиниться. Отриманою сумішшю полийте банани у формі для випікання.
- Вершкове масло збийте з цукровою пудрою до однорідної вершкової консистенції. Додайте яйця по одному, збиваючи суміш після кожного. У тісто просійте борошно з розпушувачем і сіллю. Додати ванільну есенцію і перемішайте.
- Залийте банани тістом, щоб вона повністю покрила фрукт. Надішліть пиріг в духовку на 35-40 хвилин при 160 градусах. Готовність пирога перевіряйте сухим ножем або зубочисткою.
- Після приготування дайте пирогу побути в формі ще 5 хвилин. Потім покладіть на піднос форму і переверніть її, щоб подати пиріг верх ногами.
Ми рекомендуємо подавати пиріг разом з кулькою ванільного морозива або зі сметаною. Такі ласощі можна сміливо подавати на святковий стіл і дивувати своїх гостей. Банановий десерт не тільки прекрасний на смак, але і виглядає просто дивовижно. Приємного апетиту!
