Хтось додає розпушувач, а інші - ваніль. Комусь подобаються пишні, а деяким чим тонше, тим краще. Погодьтеся, кожна господиня за своїм готує млинці і в кожного вони виходять дуже смачно.
Але для любителів цієї традиційної російської страви у нас є чудова новина. Ми вам зараз розповімо, як приготувати тонкі ажурні млинці всього за 10 хвилин.
Інгредієнти
- Молоко: 500 мл
- Пшеничне борошно: 280 г
- Вода: 500 мл
- Цукор: 3-4 ст. л.
- Яйце: 4 шт.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Супертонкі млинці
- У глибокій мисочці з допомогою віночка перемішайте яйця з цукром і рослинним маслом. Влийте туди ж молоко, додайте трохи солі. Перемішайте.
- Тепер поступово просійте в миску борошно, не припиняючи перемішувати. Коли суміш стане більш-менш однорідною, влийте до неї крутий окріп. Знову перемішайте до однорідності.
- Сковороду для млинців змастіть рослинною олією. Далі можете не змащувати. Вилийте на розпечену сковороду полчерпака тіста, розтягніть його по всій поверхні.
- Через пару секунд переверніть млинець на іншу сторону, готуйте ще трохи. З такої кількості інгредієнтів у вас вийде 24 супертонких ажурних млинця.
Секрет дірочок на млинцях в тому, що готувати їх потрібно на дуже гарячій сковороді, але з невеликою кількості тіста. Начинка для млинців повинна бути твердою, щоб не просочувалася крізь отвори. Сподобався рецепт? Будемо раді відгукам!