/ / / Пісний пиріг від Ольги Матвій

Пісний пиріг від Ольги Матвій - Це Смак

Пісний пиріг від Ольги Матвій - Це Смак
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Покроковий рецепт пісного пирога з вишнями за рецептом Ольги Матвій

Пост поступово підходить до кінця, а смачні пісні страви не закінчаться ніколи. Супи, салати, другі страви і, звичайно ж, десерти, можуть бути смачними без молочних продуктів. Яскраве підтвердження — пісний пиріг з вишнею за рецептом Ольги Матвій.

Таке частування можна готувати і з іншими ягодами, але з вишнею виходить неймовірно смачно. Якщо ваша вишня занадто кисла, при приготуванні пісного пирога можна додати трохи більше цукру. А якщо ягода дуже соковита і дає багато соку, додайте ще трохи крохмалю.
Оцінка 4.8 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 270 г
  • Цукор: 130 г
  • Вода: 6 ст. л.
  • Соняшникова олія: 7 ст. л.
  • Вишня: 500 г
  • Крохмаль: 1 ст. л.
  • Мигдаль: 70 г
  • Сода: 1 щіпка
  • Сіль: 1 щіпка

Як приготувати Пісний пиріг від Ольги Матвій - Це Смак

  1. Змішайте 180 г борошна, 40 г цукру, 5 ст. л. соняшникової олії, дрібку солі і холодну воду. Почніть замішувати тісто. Коли почнуть утворюватися грудочки, додайте соду і продовжите замішувати. Додайте 20 г борошна і замішайте нелипке еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1 годину.Пісний пиріг від Ольги Матвій
  2. Злийте рідину з вишні без кісточок. Додайте 20 г цукру і крохмаль і перемішайте.Пісний пиріг від Ольги Матвій
  3. Змішайте мигдалеве борошно із звичайною мукою, цукром і олією, які залишилися.Пісний пиріг від Ольги Матвій
  4. Дістаньте тісто з холодильника і добре вимішуйте його близько 4 хвилин, а потім розкачайте тісто до ширини 1 см. Покладіть тісто у форму, формуючи бортики, присипте трохи крохмалем.Пісний пиріг від Ольги Матвій
  5. Рівномірно викладіть вишню на тісто, а зверху присипте пиріг сумішшю мигдальної муки. Надішліть пиріг на 40 хвилин у духовку, розігріту до 180 °С.Пісний пиріг від Ольги Матвій
Поки частування ще гаряче, відокремте його від країв форми за допомогою ножа. Різати пісний пиріг з вишнею потрібно не відразу, а через 15-20 хвилин, коли він трохи охолоне. До речі, радить готувати пиріг відразу в тій формі, в якій ви будете подавати його на стіл. Справа в тому, що дістати пиріг, не пошкодивши його, майже неможливо.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій