Якщо ви любите прості, але вишукані десерти з незвичайним смаком, наші ласощі виразно вам сподобаються! «Це Смак» поспішає поділитися з вами зразковим рецептом повітряного кексу з кокосом.
Зроблений на вершковій основі кокосовий десерт огорне вас тропічною горіховою насолодою. А завдяки ніжній солодкій глазурі цей красень може зайняти гідне місце на вашому святковому великодньому столі.
Інгредієнти
- Вершкове масло: 180 г
- Пшеничне борошно: 320 г
- Розпушувач: 1,5 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Цукор: 200 г
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Яйце: 3 шт.
- Вершки: 250 мл
- Кокосова стружка: 225 г
- Цукрова пудра: 200 г
Як приготувати Кекс з кокосом
- Розм'якшене вершкове масло збийте з цукром. Додайте ванільний екстракт і яйця по одному. Збивайте масу після кожного додавання яєць.
- Перемішайте борошно з розпушувачем і сіллю. Порціями вводите в тісто сухі інгредієнти і 200 мл вершків. Збивайте після кожного додавання.
- Додайте в тісто 200 г кокосової стружки і перемішайте. Перелийте тісто у змащену маслом форму для кексу. Випікайте кекс 60 хвилин при 180 градусах.
- Для глазурі збийте цукрову пудру з рештою вершками.
- Готовий кекс полити глазур'ю і посипте залишилася кокосовою стружкою.
Після приготування дайте глазурі трохи часу застигнути. Такі ласощі можна сміливо готувати перед приходом гостей на чаювання. Ви не тільки почастуєте друзів дійсно смачним десертом, але і наповніть квартиру неймовірним ароматом кокоса. А в нашому відео ви дізнаєтеся, як приготувати кокосовий кекс, більш докладно. Приємного апетиту!