Бісквітний торт з маскарпоне - Це Смак
- Десерти
- 80 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Рецепт домашнього бісквітного торта: ягідний вибух зі смаком маскарпоне
Як же хочеться відчути літнє тепло на шкірі, пройтися по зеленій галявині і зібрати жменю свіжих ягід. Наблизити літо ми не можемо, але постараємося допомогти відчути його смак. Для цього всього лише потрібно спекти ніжний бісквітний торт з маскарпоне і ягодами.
Цей десерт підійде тим, хто любить не надто солодкі торти. Приємна ягідна кислинка чудово поєднується з легким вершковим кремом. Щоб коржі були більш вологими, їх можна просочити цукровим сиропом. При бажанні в просочення додайте трохи лікеру, це зробить торт ароматніше.
Цей десерт підійде тим, хто любить не надто солодкі торти. Приємна ягідна кислинка чудово поєднується з легким вершковим кремом. Щоб коржі були більш вологими, їх можна просочити цукровим сиропом. При бажанні в просочення додайте трохи лікеру, це зробить торт ароматніше.
Інгредієнти
- Цукор: 250 г
- Яйце: 5 шт.
- Пшеничне борошно: 160 г
- Ягоди: 350 г
- Вершки: 300 мл
- Сир маскарпоне: 250 г
- Згущене молоко: 100 г
- Чорний шоколад: 100 г
Як приготувати Бісквітний торт з маскарпоне - Це Смак
- Збийте яйця 150 г цукру до збільшення об'єму. Акуратно введіть просіяне борошно, перемішуючи віночком знизу вгору.
- Перекладіть тісто в роз'ємну форму діаметром 22 см, дно якої вистелити пергаментом. Випікайте бісквіт при 180 градусах протягом 30-40 хвилин.
- Проваріть свіжі або заморожені ягоди з цукром до його повного розчинення. Збийте міксером сир, згущене молоко і 200 мл самих жирних вершків (33 %).
- Остиглий корж розділіть на 3 коржа. На перший корж викладіть частину ягід і покрийте шаром крему. То ж виконайте з іншими коржами. Надішліть торт на ніч у холодильник.
- Нагрійте 100 мл вершків жирністю 20 % до 70 градусів, додайте шматочки шоколаду і перемішайте. Прикрасьте торт вийшов ганашем з допомогою кондитерського мішка або целофанового пакета.
З першого погляду видно, що бісквітний торт з ягодами смакує до непристойності. Незважаючи на простоту приготування, десерт виглядає дуже святково. Навіть ситий гість захоче спробувати шматочок.