Ванільна запіканка - Це Смак
- Десерти
- 30 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Як спекти ідеальну сирно-ванільну запіканку з ягідним соусом
Для любителів найніжніших десертів ванільна запіканка буде якраз до речі. Неймовірний солодкувато-сирний смак доповнюється апетитним ванільним ароматом. А ягідний соус дуже вдало доповнює сирне частування.
Для приготування ягідного соусу підійдуть будь-які сподобалися вам ягоди: малина, полуниця, червона і чорна смородина, ожина або навіть суміш різних ягід. Кислуватий ягідний смак чудово поєднується з <strong ванільною запіканкою.
Для приготування ягідного соусу підійдуть будь-які сподобалися вам ягоди: малина, полуниця, червона і чорна смородина, ожина або навіть суміш різних ягід. Кислуватий ягідний смак чудово поєднується з <strong ванільною запіканкою.
Інгредієнти
- Сир: 750 г
- Яйце: 2 шт.
- Манка: 3 ст. л.
- Цукор: 150 г
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Лимон: 1 шт.
- Сметана: 300 г
- Ягоди: 250 г
- Лимонний сік: 10 мл
Як приготувати Ванільна запіканка - Це Смак
- Збийте яйця з 60 г цукру до стану крему. Додайте цедру лимона, манну крупу, сир і екстракт ванілі, збивайте до однорідного пишного стану.
- Викладіть перший шар запіканки у скляну форму і випікайте 20-25 хвилин при температурі 170 °С.
- Щоб приготувати другий шар, збийте сметану з 50 г цукру. Змастіть перший шар запіканки сметанно-цукровою сумішшю і відправте в духовку ще на 10 хвилин.
- Тепер приготуємо ягідний соус. Для цього промийте ягоди, перемеліть їх у блендері до стану пюре, додайте лимонний сік, цукор, що залишився і варіть, поки не розчиниться цукор.
Для приготування ванільної запіканки вибирайте нежирний сир і сметану 20% жирності. Прикрашати десерт можна ягодами, які ви використовуєте для приготування соусу, листочком м'яти або цукровою пудрою. Його можна подавати як теплим, так і охолодженим.
