Шоколадний мус з грушею - Це Смак
- Десерти
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Як приготувати повітряний шоколадний мус з ніжною грушею
Багато вишуканих страв родом з Франції. І ніжні муссові десерти приємне тому підтвердження. Повітряні ласощі вважається фірмовим частуванням французької кухні. І, звичайно ж, пройти повз такого ми точно не могли.
Шоколадний мус з грушею — феєрія ідеально поєднуються між собою уподобань, які по достоїнству оцінять як справжні гурмани, так і ласуни. Ми в захваті від приготування десерту: соковиту стиглу грушу потрібно відварити в білому вині (вибирайте її за своїм смаком) разом з м'ятою, а для мусу збити сметану, жовтки і білки. І все це прекрасне дійство доповнюється розтопленим шоколадом.
Шоколадний мус з грушею — феєрія ідеально поєднуються між собою уподобань, які по достоїнству оцінять як справжні гурмани, так і ласуни. Ми в захваті від приготування десерту: соковиту стиглу грушу потрібно відварити в білому вині (вибирайте її за своїм смаком) разом з м'ятою, а для мусу збити сметану, жовтки і білки. І все це прекрасне дійство доповнюється розтопленим шоколадом.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Цукор: 260 г
- Сметана: 500 мл
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Груша: 3 шт.
- Сіль: 1 щіпка
- Біле напівсухе вино: 200 мл
- М'ята: 1 пуч.
Як приготувати Шоколадний мус з грушею - Це Смак
- Очистіть груші і розріжте їх на кілька частин. Помістіть фрукт в сотейник і залийте вином. Додайте м'яту і 100 г цукру.
- Поставте сотейник на вогонь, доведіть суміш до кипіння і варіть протягом 8-10 хвилин до м'якого стану груші.
- В окремій мисці змішайте сметану, 80 г цукру і ванільний екстракт. Збийте блендером.
- Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки з 80 г цукру, а білки з сіллю. Відварену грушу порізати кубиком.
- Розтопіть на водяній бані шоколадні краплі. Змішайте шоколад зі збитими жовтками, сметаною, грушами (залиште трохи на прикрасу). Обережно введіть білки і ретельно перемішайте.
- Помістіть десерт в креманки, прикрасьте шматочками груші і тертим шоколадом. Надішліть десерт в холодильник на кілька годин.
Подавайте страву охолодженою. Такі домашні ласощі можуть стати гідною прикрасою вашого святкового столу. А щоб краще ознайомитися із процесом приготування, запрошуємо вас подивитися наш відео. Приємного апетиту!
