Як приготувати фантастично смачний арабський молочний пиріг
Молочний пиріг на перший погляд, простий у приготуванні, але далеко не банальний на смак. Робиться ця східна солодкість просто, без особливих хитрощів, а результат вище всяких похвал! Таким солодким шедевром можна і гостей порадувати і здивувати сім'ю.
«Це Смак пропонує вам спекти молочний арабський пиріг - настільки соковитий від сиропу, що важко повірити, як звичайний бісквіт міг увібрати таку кількість рідини. Це дуже вологий, м'який і пишний пиріг з манки, з яким ваше чаювання перетвориться на свято!
Інгредієнти
- Яйце: 4 шт.
- Цукор: 260 г
- Манка: 4 ст. л.
- Пшеничне борошно: 6 ст. л.
- Крохмаль: 1 ст. л.
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Молоко: 6 скл.
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Мигдальні пелюстки: 70 г
Як приготувати Арабський молочний пиріг
- Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів. Збийте міксером яйця з 3 ст. л. цукру близько 5 хвилин до утворення легкої пишної маси.
- Додайте манну крупу, 4 ст. л. борошна з гіркою і акуратно перемішати лопаткою знизу вгору. Вилийте масу в змащену маслом форму і випікайте на середній полиці духовки протягом 25 хвилин до появи золотистого кольору.
- Поки бісквіт випікається, приготуйте просочення. Підігрійте 1 скл. молока з 110 г цукру і ваніллю. Зніміть з вогню, додайте 2 скл. холодного молока, перемішайте. Рівномірно полийте готовий бісквіт.
- Змішайте 2 ст. л. борошна і крохмаль у великій мисці, влийте 1 скл. холодного молока і перемішайте, щоб не було грудочок. 2 інших склянки молока зваріть з ваніллю, 3 ст. л. цукру і 1 ст. л. вершкового масла до загустіння.
- Вилийте гарячий крем на вологий пиріг дайте охолонути. На сухій сковороді підсмажте мигдальні пластівці до легкого коричневого відтінку і посипте ними пиріг.
Краще всього поставити десерт в холодильник, накривши фольгою, на 2-3 години для охолодження. Замість мигдальних пластівців можете використовувати 100 г кокосової стружки, яку також необхідно підсмажити.