Шоколадний штрудель - Це Смак
- Десерти
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Як запекти м'який шоколадний штрудель з грушами
Історія цього ласоща почалася в турецьких кондитерських ще в XV столітті. Хто б міг подумати, що улюбленого десерту багатьох слов'ян вже більше 5 століть! І хоча перший зафіксований рецепт штруделя можна назвати справді старовинними, страва до цих пір користується величезною популярністю в світі.
Існує безліч рецептів цього десерту з різними начинками. Деякі з них ви могли бачити на нашому сайті. Наприклад, разом з вами ми готували ніжний вишневий штрудель. В цей раз хочемо порадувати вас простим рецептом шоколадного штруделя з грушею, який за бажанням можна замінити яблуками.
Існує безліч рецептів цього десерту з різними начинками. Деякі з них ви могли бачити на нашому сайті. Наприклад, разом з вами ми готували ніжний вишневий штрудель. В цей раз хочемо порадувати вас простим рецептом шоколадного штруделя з грушею, який за бажанням можна замінити яблуками.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 220 г
- Какао-порошок: 40 г
- Вода: 110 мл
- Сіль: 1 щіпка
- Яйце: 1 шт.
- Вершкове масло: 150 г
- Груша: 6 шт.
- Коричневий цукор: 150 г
- Мигдальні пелюстки: за смаком
Як приготувати Шоколадний штрудель - Це Смак
- Нагрійте воду, розтопіть в ній 120 г вершкового масла. Злегка збийте яйце з сіллю і додайте її у воду. Влийте суміш в борошно, змішане з какао-порошком. Вимісіть тісто, загорніть його в харчову плівку і залиште на півгодини.
- Розділіть тісто на 2 частини, кожну частину розкачайте в тонкий пласт. Груші очистіть від серцевини і наріжте тонкими слайсами.
- На кожен пласт тіста покладіть по половині всіх груш, потім посипте начинку родзинками, корицею, коричневим цукром і мигдалевими пелюстками.
- Скрутіть тісто з начинкою в рулет, загорнувши краї. Помістіть штруделі на застелений пергаментом деко. Випікайте десерт 50 хвилин при 200 градусах. Під час випікання тричі змастіть штрудель залишилося олією.
Після приготування дайте струдлю трохи часу охолонути. Прикрасьте десерт цукровою пудрою перед подачею. Таке частування відмінно підійде для сімейного чаювання або прийому гостей. Приємного апетиту!
