Пісний яблучний пиріг - Це Смак
- Десерти
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Пісна випічка з яблуками: як приготувати ароматну шарлотку без яєць
Яке хвилююче слово — шарлотка! Хто не любить цей класичний яблучний пиріг? Хрустка скоринка, приголомшлива соковита начинка. Солодка досконалість для всієї родини! Готується яблучна шарлотка як відомо, з використанням яєць і вершкового масла, але під час посту церковний устав забороняє вживати продукти тваринного походження.
Але якщо ви хочете спекти щось смачненьке до чаю, не порушуючи релігійних приписів, то «Це Смак» підкаже вам, як спекти пісну шарлотку за нашим рецептом. Зробити яблучний пиріг без яєць, масла або молока дуже просто. Якщо ви робили раніше пиріг з яблуками, то знаєте, що вершкове масло є важливим компонентом тіста. У нашій пісній шарлотці ми замінили його на олію, щоб утворився чудовий розсипчастий корж. Таким чином, випічка зовсім не втратить своєї чарівності.
Але якщо ви хочете спекти щось смачненьке до чаю, не порушуючи релігійних приписів, то «Це Смак» підкаже вам, як спекти пісну шарлотку за нашим рецептом. Зробити яблучний пиріг без яєць, масла або молока дуже просто. Якщо ви робили раніше пиріг з яблуками, то знаєте, що вершкове масло є важливим компонентом тіста. У нашій пісній шарлотці ми замінили його на олію, щоб утворився чудовий розсипчастий корж. Таким чином, випічка зовсім не втратить своєї чарівності.
Інгредієнти
- Вода: 300 мл
- Цукор: 160 г
- Соняшникова олія: 70 г
- Лимонний сік: 40 мл
- Лимонна цедра: 1 шт.
- Сіль: 1 щіпка
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Пшеничне борошно: 320 г
- Ванілін: 1 щіпка
- Яблуко: 3 шт.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Пісний яблучний пиріг - Це Смак
- Змішайте в мисці цукор, натерту лимонну цедру, теплу воду, лимонний сік і олію. Додати по щіпці ваніліну і солі.
- Зніміть з яблук шкірку і наріжте фрукти шматочками. Просійте через сито борошно і розпушувач, постійно помішуючи вміст миски. Збийте суміш міксером до отримання рідкого тіста.
- Застеліть роз'ємну форму пергаментом, змастіть бортики рослинним маслом і присипте борошном. Перелийте тісто у форму і зверху викладіть яблука.
- Надішліть пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Через 20 хвилин зменшіть температуру до 170 градусів.
- Проколіть пиріг дерев'яною паличкою або зубочисткою — якщо немає залишків вологого тіста, то пиріг готовий. Посипте шарлотку цукровою пудрою.
До речі, яйця у випічці можна замінити рослинними інгредієнтами. Як альтернативу 1 курячому яйцю можна використовувати половину перезрілого банана. Або приготуйте такий замінник яєць: 1 ст. л. подрібнених в кофемолці насіння льону змішайте з 3 ст. л. води, щоб вийшла клейка субстанція.
