Як приготувати на 100 % пісне шоколадне печиво
Пост - складне кулінарне випробування навіть для досвідчених кухарів. Ні сиру, ні сметани, ні навіть вершкового масла, не кажучи вже про м'ясо. Від таких жорстких обмежень навіть приготування випічки стає завданням не з простих - на те він і Великий піст.
В цей час кожен поважаючий себе шеф-кухар включає всю свою фантазію. Цей улюблений час будь-якого вегетаріанця, стільки ідей для пісного меню! Наш рецепт шоколадного печива як раз для одного з таких.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 320 г
- Какао-порошок: 3 ст. л.
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Цукор: 4 ст. л.
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
- Волоські горіхи: 100 г
- Соняшникова олія: 125 мл
- Вода: 125 мл
Як приготувати Пісне шоколадне печиво
- Очищені горіхи поріжте ножем на шматочки або подрібніть в крихту з допомогою блендера.
- Змішайте їх з борошном, розпушувачем, двома видами цукру і какао. Зробіть в центрі сипучої суміші невелике поглиблення.
- Влийте в поглиблення масло і почніть замішувати тісто ложкою, поступово додаючи воду. Потім вимісіть його руками. Воно повинно вийти крутим, але м'яким.
- Розділіть тісто на шматочки, скачайте з нього кульки і злегка примніть так, щоб печиво вийшло не менше 1 см завтовшки.
- Викладіть печиво на деко, застелений пергаментним папером, або на решітку і випікайте 15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. При подачі присипте печиво цукровою пудрою (після повного охолодження).
Пісні десерти теж можуть бути смачними - доведено! Найчастіше вони дієтичні і навіть простіше в приготуванні. Свою роль також відіграло вигідне поєднання горіхів і какао цей смак складно не любити. Сподіваємося, ви будете в захваті від цього вегетаріанського печива так само, як і ми.