На Масляну, до іншого свята або для звичайного чаювання млинці з апельсиновою цедрою підходить просто ідеально. Завдяки тому, що в тісті є і цедра, і цілі апельсини, цитрусові нотки виразно відчуваються, а класична начинка з яблук з корицею ідеально доповнює цей смак.
Ціла палітра смаків і ароматів апельсинових млинчиків точно прикрасить будь-який стіл і знайде безліч шанувальників. Найскладніше - дочекатися, коли млинці охолонуть, щоб можна було їх їсти!
Інгредієнти
- Апельсин: 2 шт.
- Молоко: 350 мл
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 55 г
- Сіль: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 30 мл
- Апельсинова цедра: 2 ч. л.
- Пшеничне борошно: 280 г
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Вершкове масло: 40 г
- Яблуко: 400 г
- Кориця: 1 ч. л.
Як приготувати Млинці з цедрою
- Спочатку приготуємо тісто. Для цього апельсини очистіть, розріжте їх навпіл, залийте молоком, додайте яйця, 1 ст. л. цукру, сіль і рослинне масло. Збийте інгредієнти блендером.
- Додайте до тіста 1 ч. л. апельсинової цедри і, постійно помішуючи, потроху просівайте борошно з дріжджами. Поставте тісто в тепле місце на 1 годину.
- Щоб приготувати начинку, розігрійте на сковороді вершкове масло, додайте залишилося цукор і апельсинова цедра, перемішайте. Очистіть і наріжте кубиками яблука, додайте їх на сковороду, посипте корицею і перемішайте. Готуйте 20 хвилин, періодично помішуючи.
- Смажте млинці на розігрітій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку, потім загорніть в них яблучну начинку.
Прикрашайте ваші апельсинові млинці з яблуками та корицею чим завгодно: цукровою пудрою, листочком м'яти, апельсиновою цедрою або шматочками фруктів.
Приємного апетиту!