/ / / Молочний пиріг

Молочний пиріг - Це Смак

Молочний пиріг - Це Смак
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Як приготувати ніжний заливний пиріг, який на 80 % складається з молока

Коли домашні торти набридають, і навіть улюблена «картопля» не радує харчові рецептори, ми звертаємося до безпрограшниї комбінаціям і смакам. Є поєднання, які ніколи не вийдуть з моди: кокос і шоколад, яблука та кориці та інші. А символом ніжного і п'янкого смаку завжди буде молоко. І ось дуже смачне доказ.
Оцінка 4.3 / Голосів 56

Інгредієнти

  • Молоко: 750 мл
  • Цукор: 200 г
  • Яєчний жовток: 6 шт.
  • Крохмаль: 20 г
  • Ванільний цукор: за смаком
  • Вершкове масло: 100 г
  • Желатин: 25 г
  • Печиво: 4-5 шт.
  • Волоські горіхи: 2 ст. л.
  • Какао-порошок: за смаком

Як приготувати Молочний пиріг - Це Смак

  1. Насамперед необхідно приготувати основу. Печиво подрібніть за допомогою качалки або блендером. Горіхи вийде подрібнити тільки останніми.
  2. З'єднайте обидва інгредієнта з 50 г вершкового масла і 2 ст. л. цукру. Вимісіть все до однорідного стану, зліпити кулю, загорнути його в плівку. Залиште на ніч в холодильнику.Молочний пиріг
  3. Коли на наступний день основа добре просочиться, викладіть її у форму для випікання, розрівняти по дну та по краях. Відправте в холодильник застигати.
  4. Тим часом замочити желатин в 1/3 молока, залиште розбухати. Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте вінчиком, вмішайте ще 1/3 молока. Білки заховайте в холодильник.Молочний пиріг
  5. До жовтків з молоком пересипте крохмаль і ванілін, що залишилися, цукор і масло. Змішайте все віночком. Вилийте туди залишився чисте молоко, поставте ємність на середній вогонь.
  6. Варити помішуючи до невеликого загустіння (кремова консистенція). Далі зніміть пудинг з вогню, дайте йому трохи охолонути. Тим часом розігрійте молоко з желатином, щоб він розчинився.Молочний пиріг
  7. З'єднайте тепле молоко з желатином з пудингом. Перемішайте масу віночком. Дайте їй трохи охолонути, перелийте на основу з печива. Поставте пиріг в холодильник на 3-4 години.
Коли пиріг охолоне, дістаньте його з форми, перекладіть на блюдо. Зверху посипте десерт какао або тертим шоколадом. Подавайте до столу охолодженим разом з гарячим шоколадом, кавою або просто чаєм. Приємного вам апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій