Бісквітний торт на сковороді - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Рецепт торта на Масляну: ніжні просочені коржі і швидке приготування
Масляна — зручний час для кулінарних експериментів з млинцями. «Це Смак» підготувала для вас рецепт бісквітного торта з ніжних і повітряних млинчиків. Млинці виходять не тонкі, а пишні, як панкейкі. За структурою вони дуже схожі на бісквітне тісто та ідеально підійдуть для млинцевого торта. Вони ідеально поєднуються з будь-яким кремом. Для начинки ми пропонуємо використовувати сирний крем зі збитими вершками, але ви також можете перемазати коржі заварним кремом або варенням.
Інгредієнти
- Яйце: 4 шт.
- Молоко: 150 мл
- Газована вода: 80 мл
- Пшеничне борошно: 130 г
- Цукор: 120 г
- Сіль: 1 щіпка
- Ванілін: за смаком
- Сир: 300 г
- Вершки: 300 г
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Бісквітний торт на сковороді - Це Смак
- Відокремте білки від жовтків і збийте їх до стійких піків. Жовтки розітріть ложкою з 2 ст. л. цукру і ваніліном.
- Влийте в миску з жовтками молоко і додайте борошно в кілька етапів. Збийте все віночком до однорідного стану.
- Введіть збиті білки в борошняну суміш, акуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору.
- Змастіть розігріту сковороду олією і печіть млинці з кожного боку за 1-2 хвилини. У вас повинно вийти приблизно 8-10 млинчиків.
- Приготуйте сирний крем. Вершки з'єднайте з цукром і ваніліном, збийте міксером до загусання вершків. Протертий через сито сир з'єднайте з вершковою масою.
- Перемажте млинцеві коржі кремом і залиште бісквітний торт для просочення в холодильнику мінімум на 2 години.Перемажте млинцеві коржі кремом і залиште бісквітний торт для просочення в холодильнику мінімум на 2 години.
Такий тандем сирного крему і пишних млинчиків, безсумнівно, можна назвати найкращим. Бісквітні млинці — дуже вдала основа для будь-яких солодких начинок. Ви також можете зробити їх солоними для закусочних страв.
