Не всяка господиня візьметься за чізкейк, тому що, як правило, цей десерт досить складний у приготуванні. Але тільки не наш шоколадний красень! Редакція «Це Смак» підготувала для вас простий рецепт смачного десерту, з яким впорається навіть новачок в кулінарному мистецтві.
Головна перевага шоколадного чізкейку у тому, що його не потрібно випікати. Основа готується з шоколадного печива, а сам десерт застигає в холодильнику. Ніжний вершковий крем просто тане в роті, тому не сподівайтеся зупинитися на одному шматочку.
Інгредієнти
- Печиво з какао: 300 г
- Вершкове масло: 100 г
- Вершковий сир: 400 г
- Цукрова пудра: 150 г
- Молочний шоколад: 400 г
- Вершки: 200 мл
Як приготувати Шоколадний чізкейк
- Подрібніть печиво в крихту. Розтопіть вершкове масло і змішайте з печивом. Викладіть масу у форму і розподіліть по дну. Надішліть охолоджуватися в холодильник на півгодини.
- Розтопіть 250 г шоколаду. Збийте сир, потім додайте цукрову пудру і шоколад. Окремо збийте 100 мл вершків і додати в крем. Помістіть крем у форму і рівномірно розподіліть його.
- Для глазурі розтопити шоколад, що залишився, і змішайте його зі 100 мл вершків.
- Покрийте чізкейк глазур'ю і відправте десерт в холодильник на 4 години. Перед подачею можете прикрасити страву какао і шоколадом.
Шоколадний чізкейк відмінно підійде для вашого сімейного свята і замінить багатошарові магазинні торти. Можете вдосконалити цей рецепт, додавши в крем трохи бананів, які відмінно поєднуються з шоколадом. Приємного апетиту!