Рулет з халвою - Це Смак
- Десерти
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Простий рецепт найніжнішого рулету з халвою і згущеним молоком: улюблене частування всієї родини
Рулет з халвою нагадує частування з дитинства. Неймовірно ніжний, в міру солодкий, по-святковому красивий, він сподобається кожному члену сім'ї. А фісташки зверху — несподіване і дуже вдале доповнення.
Головний секрет приготування бісквітного рулету з халвою полягає в тому, щоб дати частування досить трохи настоятися. А в іншому рецепт дуже простий і не вимагає багато часу.
Головний секрет приготування бісквітного рулету з халвою полягає в тому, щоб дати частування досить трохи настоятися. А в іншому рецепт дуже простий і не вимагає багато часу.
Інгредієнти
- Яйце: 4 шт.
- Цукор: 125 г
- Пшеничне борошно: 125 г
- Розпушувач: 10 г
- Вода: 4 ст. л.
- Халва: 250 г
- Вершкове масло: 200 г
- Згущене молоко варене: 3 ст. л.
- Чорний шоколад: 200 г
- Фісташки: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Рулет з халвою - Це Смак
- 4 жовтки збийте з цукром до однорідної маси. Додайте воду, продовжуючи збивати.
- Окремо збийте білки і сіль до білої піни. Поступово додайте цукор.
- Змішайте білкову та жовткову маси. Просійте борошно з розпушувачем і гарненько перемішайте.
- Застеліть деко пергаментом і розподіліть по ньому тісто рівномірно. Розігрійте духовку до 180 °С і випікайте заготовку для рулету 12 хвилин.
- Готову основу переверніть на тканину і зніміть пергамент. Згорніть рулет і залиште на 15 хвилин.
- В цей час збийте розм'якшене вершкове масло, додайте згущене молоко і знову збийте. Розтовчіть халву і додайте її до масляної маси, збивайте до однорідної консистенції крему.
- Розгорніть рулет і змастіть його внутрішню сторону кремом, що вийшов, скрутіть знову. Залиште в холодильнику на 2,5 години.
- Розтопіть шоколад і полийте рулет зверху, прикрасити фісташками і дайте шоколаду застигнути.
Бісквітний рулет з халвою можна прикрасити і іншими продуктами. Добре підійдуть різні сорти горіхів, шматочки білого шоколаду, ягоди або шматочки фруктів.
