Ця скромна і чарівна сільська випічка нерідко виявляється смачніше магазинних десертів. Приготувати яблучний пиріг з сиром дуже просто: вам знадобляться доступні і корисні продукти. Пиріг з яблуками і сиром - один з найдавніших рецептів, дожили до наших днів. Уявіть собі, що наші предки ще з античних часів насолоджувалися цим десертом, як і ми пропонуємо вам насолодитися!
Сирний пиріг з яблуками - дуже ніжний, пухкий, ароматний, в міру солодкий, буквально тане в роті! Класична кориця і ваніль гармонійно підкреслюють поєднання вологого яблучного прошарку з смачним сирним кремом.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Соняшникова олія: 80 мл
- Пшеничне борошно: 315 г
- Цукор: 1,2 ст. л.
- Розпушувач: 1 ст. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Ванільний цукор: 16 г
- Сир: 300 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Яблуко: 650 г
- Кориця: 1 ч. л.
- Вода: 50 мл
Як приготувати Яблучний пиріг з сиром
- Очистіть яблука і наріжте на невеликі кубики, складіть у каструлю з товстими стінками. Додайте 3 ст. л. цукру, 1 ч. л. кориці і 50 мл води. Томіть фрукти 15 хвилин на повільному вогні до м'якості, потім подрібніть в пюре за допомогою блендера.
- Сир перетріть через сито, додайте сметану, 3 ст. л. цукру, 8 г ванільного цукру, перемішайте. Окремо збийте вінчиком залишився ванільний цукор з яйцями і рослинним маслом.
- До яєчної суміші додайте борошно, розпушувач і сіль, замісити м'яке тісто і розділіть його на 2 частини: велику і маленьку. Великий ком розкачайте і викладіть у форму для випікання, сформувавши бортики.
- Викладіть сирну начинку, на неї - яблучну. Меншу частину тіста розкачати, порізати на смужки і викладіть у вигляді сітки на яблучну начинку. Надішліть пиріг на 40 хвилин у розігріту до 170 градусів духовку. Перед нарізанням обов'язково остудіть десерт.
Пиріг з сиром і яблуками виглядає настільки апетитно і самодостатньо, що його не обов'язково доповнювати глазур'ю, кремом, шоколадом, цукровою пудрою або збитими вершками. Хоча якщо ви це зробите, смак і вигляд яблучно-сирного пирога стане ще цікавіше і святковіше.