/ / / Нормандський торт

Нормандський торт - Це Смак

Нормандський торт - Це Смак
  • Десерти
  • 80 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Нормандський торт з яблуками: випічка для тих, хто любить поменше тіста і побільше начинки

Нормандський яблучний торт — це простий, невибагливий десерт: тонкий хрусткий корж, шматочки карамелізованих яблук, запечені під солодкою олійною скоринкою. Він виходить ніжним, дуже соковитим і ароматним. Особливих рекомендацій до приготування немає. Єдина відмінність нашого торта від оригіналу — французи не кладуть корицю в яблучні десерти. Але ми відчули необхідність додати трохи запашної приправи, яка традиційно асоціюється з яблуками.
Оцінка 3.9/ Голосів 20

Інгредієнти

  • Яблуко: 1 кг
  • Вершковий лікер: 200 г
  • Лимон: 1 шт.
  • Цукор: 7 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 180 г
  • Ванільний цукор: 8 г
  • Кориця: 1 ч. л.

Як приготувати Нормандський торт - Це Смак

  1. Скибочки яблук полийте лимонним соком і протушкувати 15 хвилин в сковороді з 60 г вершкового масла, 3 ст. л. цукру, корицею і 8 г ванільного цукру. Перемішуйте дуже акуратно, щоб фрукти не розвалилися.
  2. У глибокій мисці змішайте 90 г вершкового масла, 2 ст. л. цукру. Перетріть руками в крихту, влийте 2-4 ст. л. крижаної води і замісіть тісто.
  3. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, перекладіть тісто і розрівняти руками. На тісто викладіть яблука, попередньо злив сік в окрему ємність.
  4. Відправте в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку на 45 хвилин. Полийте торт рештою соком від яблук і посипте цукром. Випікайте на верхньому рівні духовки ще 3 хвилини.
Коли нормандський торт охолоне, приберіть його в холодильник на 4 години: так його смак і текстура стануть чарівними! При подачі можете присипати трохи цукровою пудрою, покласти кульку морозива або пінку збитих вершків.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій