Рогалики - Це Смак
- Десерти
- 30 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Простий рецепт найніжніших рогаликів з сиром
Рогалики з сиром по-справжньому перевірені часом. Ще наші бабусі пекли їх, щоразу вдосконалюючи рецептуру приготування домашнього десерту. «Це Смак» хоче продовжити традиції і покаже, як випікаємо рогалики ми.
У нашому рецепті все досить просто. Не потрібно довго чекати, поки підійде тісто. В цілому вам знадобиться близько години, щоб порадувати рідних і близьких таким чудовим домашнім десертом до чаю або кави.
У нашому рецепті все досить просто. Не потрібно довго чекати, поки підійде тісто. В цілому вам знадобиться близько години, щоб порадувати рідних і близьких таким чудовим домашнім десертом до чаю або кави.
Інгредієнти
- Сир: 150 г
- Вершкове масло: 125 г
- Яйце: 1 шт.
- Дріжджі: 15 г
- Молоко: 70 мл
- Пшеничне борошно: 300 г
- Цукор: 60 г
- Сіль: 1 щіпка
- Манка: 2 ст. л.
- Сметана: 3 ст. л.
- Лимон: 0,5 шт.
- Яєчний жовток: 1 шт.
Як приготувати Рогалики - Це Смак
- Дріжджі змішати з 50 мл теплого молока, 1 ст. л. цукру і борошна. Ретельно перемішайте і відставте в сторону.
- Решту борошна просійте в миску. Туди ж натріть вершкове масло на крупній тертці. Додайте 1 ст. л. цукру і дрібку солі. Перемішайте.
- Додайте в миску опару і яйце. Замісіть тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини.
- Окремо змішайте сир, сметану і цукор, що залишився. Додайте манну крупу. Натріть цедру половини лимона і також додайте в начинку. Перемішайте.
- Розділіть тісто на 4 рівні частини. Кожну розкачайте в тонкий пласт. Зробіть невеликі трикутники рівної величини, на більш широкий край покладіть трохи начинки. Загорніть тісто в рогалики.
- Помістіть рогалики на деко, застелене пергаментом. Змішайте яєчний жовток з рештою молоком і змажте рогалики. Випікайте десерт 10 хвилин при 180 градусах.
Від цього домашнього частування віє теплом і затишком. Такий десерт можна готувати разом з дітьми, їм точно сподобається вирізати маленькі трикутнички і загорнути начинку в рогалики. В нашому відео ви зможете ознайомитися з процесом приготування більш докладно. Приємного апетиту!
