Шоколадний пиріг з сиром та вишнями - Це Смак
- Десерти
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Як приготувати ніжний і м'який шоколадний пиріг з сиром
Шоколадний пиріг з сиром та вишнями за смаком нагадує ягідний брауні. Він виходить неймовірно ніжним і насиченим, а дійсно виглядає апетитно і красиво.
Незважаючи на те, що, на перший погляд, готувати шоколадний пиріг складно, результат дійсно перевершує всі очікування. Кожен шматочок буквально тане в роті!
Незважаючи на те, що, на перший погляд, готувати шоколадний пиріг складно, результат дійсно перевершує всі очікування. Кожен шматочок буквально тане в роті!
Інгредієнти
- Сир: 500 г
- Яйце: 4 шт.
- Ванільний цукор: 2 г
- Цукор: 490 г
- Манка: 2 ст. л.
- Пшеничне борошно: 250 г
- Сода: 1,5 ч. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Какао-порошок: 100 г
- Вершкове масло: 90 г
- Оливкова олія: 60 г
- Ванільний екстракт: 2 ч. л.
- Молоко: 430 мл
- Оцет: 1 ст. л.
- Вишня: 300 г
Як приготувати Шоколадний пиріг з сиром та вишнями - Це Смак
- Збийте 2 яйця з сиром, ванільним цукром і 140 г цукру до однорідності. При бажанні додайте трохи солі, потім всипте манну крупу і ще раз збийте.
- Просійте борошно, соду, сіль, цукор і 100 г какао і перемішайте. Потім влийте оливкове масло, 60 г розтопленого вершкового масла, залишилися яйця, ванільний екстракт і 280 мл молока, збийте до однорідності, додати оцет і перемішайте.
- Застеліть дно форми для випікання пергаментом і вилийте половину тіста, потім — половину сирної маси і викладіть половину вишні. Потім повторіть шари.
- Розігрійте духовку до 180 °С і випікайте пиріг 45 хвилин. Зменшіть температуру до 160 °С, накрийте форму фольгою і випікайте ще 30 хвилин.
- Щоб приготувати глазур, змішайте решту молоко, цукор і вершкове масло. Нагрівайте, поки не розтопиться масло і цукор, потім додайте какао і варіть, постійно помішуючи.
- Через 10 хвилин після того, як пиріг спечеться, вилийте на нього глазур.
Перевіряйте готовність шоколадного пирога з сиром та вишнями зубочисткою. Якщо вона повністю суха — частування готово. А зверху можна прикрасити тортик цукровою пудрою, горіхами або листочком м'яти.
