/ / / Тістечко «Тюрбан імама»

Тістечко «Тюрбан імама» - Це Смак

Тістечко «Тюрбан імама» - Це Смак
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Рецепт приготування традиційного турецького десерту «Тюрбан імама»

Східна кухня славиться у світі не тільки гострими і м'ясними стравами, але і казковими десертами. Один з таких — «Тюрбан імама». Перш ніж ділитися з вами цим традиційним турецьким рецептом, ми розшифруємо його назву.

Тістечко за своїм виглядом нагадує головний убір ватажка мечеті імама. Це дуже шанований людина в мусульманському суспільстві. Тому і десерт в східних країнах всіма любимо.
Оцінка 5 / Голосів 7

Інгредієнти

  • Яйце: 4 шт.
  • Цукор: 300 г
  • Пшеничне борошно: 165 г
  • Розпушувач: 5 г
  • Ванілін: 20 г
  • Какао-порошок: 3 ст. л.
  • Вода: 3 ст. л.
  • Молоко: 735 мл
  • Крохмаль: 1 ст. л.
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Чорний шоколад: 100 г
  • Кокосова стружка: за смаком
  • Фісташки: за смаком

Як приготувати Тістечко «Тюрбан імама» - Це Смак

  1. За допомогою міксера в глибокій ємності змішайте яйця з 200 г цукру. Далі додавайте по черзі 120 г борошна, 10 г ваніліну, розпушувач, какао і воду, весь час продовжуючи збивати.
  2. У вас вийде однорідне рідке тісто. Його виливаємо на прямокутну форму для випікання, заздалегідь вистеленну пергаментом. За бажанням змастіть його маслом.Тістечко «Тюрбан імама»
  3. Готуйте корж в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці 15-20 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою. Тепер дайте йому охолонути. За допомогою склянки вирізати кружки.
  4. У вас повинно вийти парна кількість гуртків, приблизно 20 штук. Тим часом в глибокій ємності віночком або міксером на мінімальній швидкості робимо крем.Тістечко «Тюрбан імама»
  5. Молоко змішайте з крохмалем і борошном. До них додайте залишки цукру, ваніліну і жовток, не припиняючи мішати. У вас повинен вийти крем середньої густоти.
  6. Збираємо тістечко: на половину гуртків покладіть по столовій ложці крему, накрийте зверху іншими гуртками, злегка притисніть. Краї тістечок намажте кремом.Тістечко «Тюрбан імама»
  7. Потім посипте краї кокосовою стружкою. Зверху в центрі полийте тістечка розтопленим шоколадом, посипте десерт фісташками. Перш ніж подавати страву до столу, охолодіть його в холодильнику.
Як вам такий десерт? Діліться думками, ми будемо цьому раді!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій