Афганський наполеон - Це Смак
- Десерти
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Як спекти афганський наполеон з ніжним кремом і пісковими коржами
Кожен ласун мріє про великий торт. Цю мрію легко втілити в реальність, приготувавши дивовижний афганський наполеон. Смачний крем і розсипчасті пісочні коржі — відмінне поєднання для ідеального десерту.
Родзинкою даного твору стане велика кількість горіхів і хрустке безе. Торт виходить дуже ситний. Так що якщо ви запросили багато друзів на чаювання, ласощів вистачить на всіх.
Родзинкою даного твору стане велика кількість горіхів і хрустке безе. Торт виходить дуже ситний. Так що якщо ви запросили багато друзів на чаювання, ласощів вистачить на всіх.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 4 скл.
- Вершкове масло: 760 г
- Яйце: 6 шт.
- Сметана: 1 ст. л.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Цукор: 1,5 скл.
- Волоські горіхи: 200 г
- Згущене молоко: 350 г
- Згущене молоко варене: 350 г
Як приготувати Афганський наполеон - Це Смак
- Натираємо 310 г охолодженого масла, змішуємо з борошном і розпушувачем. Перетираємо в крихту.
- Відокремлюємо жовтки збиваємо. Змішуємо зі сметаною і додаємо до крихти. Замішуємо тісто і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
- Білки збиваємо з цукром до стійких піків, додаємо подрібнені волоські горіхи.
- Тісто ділимо на 6 частин. Кожну розгортаємо в пласт товщиною 3 мм, Змащуємо білками 5 коржів і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин. У готових коржів обрізаємо нерівні краї.
- Збиваємо масло зі згущеним молоком. Спечений корж без меренги викладаємо на плоске блюдо і змащуємо кремом.
- Наступний корж викладаємо меренгою вниз, змащуємо кремом. Проробляємо те ж саме з іншими коржами. При бажанні прикрашаємо горіхами, розтопленим шоколадом і залишками коржів.
Цей торт мало чим нагадує класичний наполеон. Але навіть не сумнівайтеся, смак у нього відмінний. А кого бентежить така кількість згущеного молока радимо спочатку спробувати. Всі побоювання відразу ж розвіяться.
