/ / / Сирний пиріг-косичка

Сирний пиріг-косичка - Це Смак

Сирний пиріг-косичка - Це Смак
  • Десерти
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Як приготувати ефектний сирний пиріг-косичку

Хочете здивувати ваших близьких, приготувавши не тільки смачні, але й неймовірно гарне частування? Рецепт сирного пирога-кіски точно вам допоможе. Він дійсно виглядає ефектно і буде прекрасним частуванням під час чаювання.

Ви можете спробувати і інші начинки для пирога-косички. Наприклад, варення або джем. А якщо ви хочете зробити несолодкий пиріг, додайте в тісто менше цукру, а для начинки використовуйте тушковану капусту, гриби, картоплю або щось на свій розсуд.
Оцінка 4.3 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Яйце: 2 шт.
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Молоко: 250 мл
  • Цукор: 200 г
  • Вершкове масло: 60 г
  • Пшеничне борошно: 540 г
  • Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.
  • Дріжджі: 1 ст. л.
  • Сир: 350 г
  • Сметана: 100 г
  • Ванільний цукор: 10 г

Як приготувати Сирний пиріг-косичка - Це Смак

  1. Спочатку приготуємо тісто. Влийте тепле молоко в миску, додайте сухі дріжджі, 100 г цукру, 1 яйце і щіпку солі, перемішайте. Просійте частину борошна і замісити тісто, потроху додаючи решту муки. Воно повинно вийти м'яким і трохи липким.Сирний пиріг-косичка
  2. Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте на 1,5–2 години в тепле місце. Можна злегка розігріти духовку, щоб у ній було тепло, і покласти туди тісто.
  3. Тепер зробимо начинку. Для цього додайте до сиру цукор, що залишився, сметану 20 % жирності і яйце. Перемішайте інгредієнти блендером або перетріть виделкою, якщо у вас м'який сир.Сирний пиріг-косичка
  4. Додайте ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль, перемішайте міксером або блендером. Покладіть начинку в холодильник.
  5. Перекладіть на стіл тісто верхівкою вниз, розрівняйте і розкачайте пласт у формі кола діаметром приблизно 30 см. Перекладіть тісто на пергамент.Сирний пиріг-косичка
  6. Покладіть на тісто тарілку діаметром 20 см, надріжте краї коржа на смужки по 1 см. Зніміть тарілку і заплетіть косу. Добре притисніть і скріпіть всі частини, щоб при випіканні нічого не розвалилося.Сирний пиріг-косичка
  7. Накрийте пиріг харчовою плівкою і перемістіть на деко, залиште на 20 хвилин. Якщо якісь частини відійшли, прикріпіть їх знову.
  8. Змішайте 1 ст. л. молока і яєчний жовток, змажте цією сумішшю косичку. Начинку рівномірно розподіліть всередині кіски.Сирний пиріг-косичка
  9. Змастіть рослинною олією деко і прикрийте пергаментом так, щоб він не накривав боки в процесі випікання.
  10. Розігрійте духовку до 180 °С, випікайте пиріг 25 хвилин.
Розріжте сирний пиріг-косичку після того, як він охолоне, щоб тепла начинка не розтеклася. Зверху можна прикрасити частування листочками м'яти або ягодами.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій