Пиріг «Завитки» - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Як приготувати пиріг з завитків, напрочуд ніжну випічку на кефірі
Серед усіх варіантів домашньої випічки дріжджові завитки полюбилися господиням більше всього. По-перше, це досить проста страва. У той же час, начинка надає такій випічці особливий шарм, робить її цікавою на смак і зовнішній вигляд.
Наш сьогоднішній пиріг — це поєднання простих дріжджових булочок на кефірі в одній формі. Їх ви можете відламувати руками від цілого і ласувати з чаєм. Вам страва має сподобатися!
Наш сьогоднішній пиріг — це поєднання простих дріжджових булочок на кефірі в одній формі. Їх ви можете відламувати руками від цілого і ласувати з чаєм. Вам страва має сподобатися!
Інгредієнти
- Дріжджі: 10 г
- Вода: 100 мл
- Кефір: 250 мл
- Яйце: 1 шт.
- Цукор: 3 ст. л.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно: 500 г
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Мед: 1 ст. л.
Як приготувати Пиріг «Завитки» - Це Смак
- Сухі дріжджі розчиніть у теплій воді. Туди ж всипте столову ложку цукру. Залиште суміш на 15 хвилин при кімнатній температурі. За цей час з'явиться «шапочка».
- Змішайте кефір кімнатної тепратури з маслом, яйцем і цукром. Туди додайте сіль і підійшли дріжджі. Акуратно перемішайте інгредієнти.
- Далі просійте до них борошно, замісіть м'яке тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на півтори години. Коли воно збільшиться хоча б у два рази, вимісіть його на присипаної борошном поверхні.
- Тепер скачайте тісто в ковбаску, поділіть його на 18-20 частин. Їх також розкачайте в овал. Змастіть їх маслом, складіть навпіл і скрутіть в тугі рулетики.
- Викладіть завитки не занадто близько один до одного у форму, змащену маслом. Накрийте вироби рушником. На хвилин 40 залиште їх в теплому місці, поки вони не збільшаться в об'ємі.
- Потім змастіть їх зверху збитим жовтком, готуйте заздалегідь розігрітій до 180-200 градусів духовці 30 хвилин. Потім дістаньте рум'яні завитки, змастіть їх ще гарячими медом.
З форми діставайте пиріг вже остившим, так він точно не розвалиться. Така випічка завжди виходить апетитною, красивою і дуже ароматною. Подавайте до чаю, рідні точно оцінять ваші старання!
