Краще доповнення до домашнього чаювання - свіжоспечене печиво. У цього десерті безліч рецептів, багато з яких представляють традиційну кухню різних народів миру. Ми підібрали для вас цікавий рецепт простого італійського печива.
Лимонне печиво виходить м'яким і розсипчастим. Воно готується дуже швидко: півгодини - і ідеальний домашній десерт прикрашає ваш стіл. Найприємніше, що майже всі інгредієнти вже є у вас на кухні.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Цукрова пудра: 175 г
- Вершкове масло: 75 г
- Яйце: 3 шт.
- Лимон: 1 шт.
- Молоко: 2 ст. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Розпушувач: 15 г
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Лимонне італійське печиво
- Натріть цедру лимона і розтопіть вершкове масло.
- Просійте борошно на стіл гіркою, зробіть поглиблення в центрі. Додайте туди цукор, масло, 2 яйця, цедру лимона і сіль. Вимісіть м'яке тісто, додаючи молоко. Тісто повинне вийти м'яким, але не липким. Відставте на 15 хвилин.
- Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см. За допомогою формочки зробіть круглі печеньки.
- Збийте яєчний білок. Викладіть печиво на відстані один від одного на деку, застеленому пергаментним папером. Змастіть білком і присипте цукровою пудрою.
- Випікайте десерт в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-12 хвилин, поки печиво не зарум'яниться.
Подавати печиво можна як тільки воно спечеться. Десерт можна доповнити кулькою морозива або лимонним варенням. Приємного апетиту!